Rosé - Wolfram Proppe

Ružové víno z vinárskej oblasti Saale Unstrut sa v pohári prezentuje ako žiarivo trblietavá karmínová červená. Vo vôni tohto ružového vína Wolfram Proppe sa objavujú všetky druhy malín, višní a jahôd.

V chuti je štruktúra tohto ružového vína s ľahkou nohou nádherne ľahká. Záver tohto mladistvého ružového vína z vinárskej oblasti Saale Unstrut napokon poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou vápenca. V regióne Saale Unstrut rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Hrozno tohto ružového vína od Wolframa Proppeho navyše nerastie v nížinách, ale zapustí korene do pôdy na strmých svahoch. Pestovanie na strmých svahoch zabezpečuje, že vinič dostáva maximum slnka aj v menej slnečných oblastiach s menej dlhým vegetačným obdobím. Po ručnom zbere sa hrozno dostane do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách pred konečným sťahovaním vína.

Odporúčanie na jedlo pre Rosé od Wolframa Proppeho

Toto ružové víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, omelete s lososom a feniklom alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Wolfram Proppe