Rosé - Wolfram Proppe

Rosé z vinárskeho regiónu Saale-Unstrut sa v pohári prezentuje brilantne sa lesknúcou purpurovo červenou farbou. Vôňa tohto rosé vína od Wolframa Proppa ponúka nosu všemožné maliny, višne a jahody.

Na podnebí sa textura tohto ľahkého rosé vína prezentuje nádherne ľahko. Finále tohto mladistvého rosé vína z vinárskeho regiónu Saale-Unstrut nakoniec nadchne dobrým dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktoré sú výrazne ovplyvnené vápencom. V Saale-Unstrut rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápenatých pôdach. Hrozno pre toto rosé víno od Wolframa Proppa nerastie v nížinách, ale zapúšťa svoje korene v strmých svahoch. Obhospodarovanie strmých svahov zaručuje, že aj v menej slnkom rozmaznávaných regiónoch s kratšími vegetačnými periódami dostanú viniče maximum slnečného žiarenia. Po ručnom zbere sa hrozno najrýchlejšou cestou dostane do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám pre rosé od Wolframa Proppa

Toto rosé víno z Nemecka je najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, omelete s lososom a feniklom alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Wolfram Proppe