Yalumba

Austrálske slnko v pohári

Vinárstvo Yalumba sa nachádza neďaleko mesta Barossa na juhovýchode Austrálie. V roku 1849 ho založila rodina Hill Smithovcov. Dnes patrí Yalumba k najvyššej triede austrálskych vinárstiev a riadi ju už piata generácia Roberta Hilla Smitha. Vďaka tomu je najstarším austrálskym vinárstvom, ktoré je stále rodinným vlastníctvom. Robert Hill Smith sa od detstva venuje obchodu s vínom a jeho výrobe. Uveríte tomu ešte viac, keď spoznáte vášeň a lásku, s akou celá rodina pracuje vo vinárstve. Od svojich 19 rokov prežíva túto vášeň pre prvotriedne vína vo vlastnej pivnici. V sortimente Yalumba nájdu znalci vína vybrané špičkové austrálske vína, ktoré dokonale odrážajú krajinu a jej obyvateľov.

Barossa - kolíska špičkových vín

Na začiatku histórie Yalumba vlastnila približne 120 hektárov vinohradov, dnes je to najmenej 500 hektárov. Cabernet Sauvignon z Yalumby je absolútnym lídrom: je to najdôležitejšia odroda hrozna s 80 hektármi - nasleduje Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz a Merlot. Celá vinohradnícka oblasť sa rozprestiera v rôznych regiónoch. Mnohé vinice sa nachádzajú napríklad v Barosse - jednej z najobľúbenejších austrálskych vinárskych oblastí - ako aj v údolí Barossa, kde je červenohnedá pôda výrazne úrodnejšia ako v iných častiach krajiny. Ďalšie regionálne pestovateľské oblasti z vinárstva Yalumba sa nachádzajú v Eden Valley, Coonawarra a Wrattonbully.

V tme je dobrá ...úroda!

Zber úrody v noci je v neposlednom rade rozhodujúci pre kvalitu prvotriednych vín, pretože pri zbere sa dajú ideálne využiť chladnejšie teploty. Vinár Hugh Reimers nepochybuje o tom, že tento nočný prístup je kľúčom k vysokej kvalite vína Yalumba. Vinárstvo Yalumba je dnes známe ďaleko za hranicami Austrálie vďaka vynikajúcim vínam. S červeným alebo bielym vínom z Yalumby môžete doslova cítiť teplé slnko tejto krajiny pri každom jednom dúšku.