Yellow Tail

Austrálska vínna značka yellow tail patrí do veľkej vinárskej spoločnosti Casella Family Brands. Nachádza sa v vinárskom regióne Riverina, presnejšie v obci Yenda medzi Melbourne a Sydney.

yellow tail - majster exportu

So viac ako 550 zamestnancami patrí Casella Family Brands k najväčším hráčom v vinárskom okrese Riverina. Rodinou firmu vedú bratia Marcello, John a Joe Casella.

Značka yellow tail je kľúčovou súčasťou úspechu Casella Family Brands. Vína yellow tail boli tak dobre prijaté, že vinárstvo má už rozlohu 43 futbalových ihrísk. Okrem toho bola tu vybudovaná najrýchlejšia vínna plnicí linka na svete, aby sa splnila miestna dopyt. Niet menej ako 36 000 fliaš vína za hodinu je tu naplnených. Začalo sa s vínami yellow tail v roku 2000 a už v roku 2013 sa naplnila jedna miliardná fľaša yellow-tail-vína.

Príbeh yellow tail

V roku 1957 sa Filippo a Maria Casella, ktorých rodina má skúsenosti s pestovaním vína už od roku 1820, vysťahovali zo Sicílie do Austrálie. V malom meste Yenda zakúpil Filippo Casella v roku 1965 farmu s vinohradmi. Po prvých rokoch, počas ktorých predával hrozno z farmy miestnym vinárňam, sa rozhodol uplatniť svoje načerpané vedomosti o výrobe vína. Tak vznikla v roku 1969 austrálska rodinná vinárska spoločnosť Casella Family Brands. Bol položený základ pre jedinečný úspech.

Ku úspešnému vinárskemu podniku Casella Family Brands patrí okrem yellow tails aj vlastné vínne línie Casella 1919 & Limited Release a známa vinárska spoločnosť Peter Lehmann.

Víno zo superzóny

Hrozno pre vína yellow-tail pochádza z vlastných vinohradov, ktoré sa nachádzajú priamo vedľa vinárstva. Keďže však ani tieto miestne plochy nestačia na obrovský dopyt, používajú sa aj hrozno z kontrolovaného pestovania z tzv. superzóny. V superzóne sa nachádzajú okrem niekoľkých štátov ako Queensland, New South Wales, Victoria a Južná Austrália aj najdôležitejšie vinárske regióny Austrálie. Kvalitná norma sa napriek niekedy dlhému prevozu hrozna vždy zachováva: Všetko hrozno sa spracováva do 12 hodín po zbere.

Víno od yellow tail sa dá rýchlo spoznať podľa zobrazeného klokana na etikete. Marketingová idea, ktorá sa rýchlo rozšírila. S yellow tail sa začal celosvetový trend značkových vín s zvieratkom na etikete.

Pri spracovaní sa používajú nasledujúce odrody hrozna:

• Cabernet Sauvignon
• Durif
• Merlot
• Pinot Noir
• Petit Verdot
• Shiraz
• Tempranillo
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Sémillon
• Verdelho.