Shiraz - Yellow Tail

Silný Shiraz od Yellow Tail žiari hlbokým purpurovým odtieňom v pohári. Nalejúc ho do červenej vína, tento červený vín z Austrálie nádherne prezentuje výrazné arómy čiernych ríbezlí, moruše, borievky a čučoriedky, doplnené praženým barikom, balíčkom s cigárami a lesným podložím.

Na jazyku sa Shiraz od Yellow Tail otvára úžasne aromatický, ovocný a vyvážený. Plný a s mnohými nuansami sa tento šťavnatý červený víno prezentuje na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline sa Shiraz vkusne pýši jemným sýtým pocitom v ústach, bez toho aby chýbala šťavnatá živnosť. Na záver tento mladistvý červený víno z vinárskeho regiónu South Australia nakoniec očarí dobrou dĺžkou. Opäť sa prejavujú náznaky čiernej ríbezle a čiernych ríbezlí.

Vinifikácia Shirazu od Yellow Tail

Základom pre silný Shiraz z South Australia sú hrozny od odrody Shiraz. Po zbere hrozny rýchlo putujú do pivnice. Tu sú triedené a opatrne mleté. Následne prebieha fermentácia v nerezovej nádobe pri kontrolovaných teplotách. Vinifikácia je ukončená zrením na jemnej prevísne niekoľko mesiacov, predtým než sa víno finálne plní.

Odporúčanie na jedlo s Yellow Tail Shiraz

k zemiakovej panvičke s lososom, husacej hrudi s zázvorovo-ruskolíkovou omáčkou a majoránkou alebo treske s uhorkovo-hornou horčicou a zeleninou.

Ocenenia pre Shiraz od Yellow Tail

Nielenže tento Yellow Tail víno ponúka vynikajúci pomer cena-výkon, ale môže sa aj chváliť množstvom ocenení, vrátane medailí. Konkrétne pre ročník 2020 sú to:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• San Francisco International Wine Competition - Dvojitá zlatá
• San Francisco International Wine Competition - Zlato

• Več izdelkov iz Yellow Tail