10 Years Old in GP inkl. Glas - Laphroaig

Zlatistý v pohári, bohatý na charakter a s podmanivou hĺbkou. Whisky 10 Years Old in GP inkl. Glas - Laphroaig pôsobí ako pozvanie pre všetky zmysly. Farba žiari sýtym zlatom s jemnými jantárovými odleskami. Už pri krúžení po okraji pohára sa ukáže hustý film, ktorý pomaly steká. Tento dojem sľubuje plnosť, výraznosť a dlhý záver.

Vo vôni sa rozvíja komplexná hra výrazného dymu a ušľachtilého dubového dreva. Škótske pobrežie je doslova prítomné v priestore. Slané tóny pripomínajú morský vánok a mokré kamene. Pridávajú sa zreteľné minerálne nuansy evokujúce pazúrik a vlhkú bridlicu. Jemný citrón prináša sviežosť a vytvára svetlé akcenty. K tomu sa mieša zrelá hruška, zelené jablko a náznak zrelých broskýň. Nádych vanilky, karamelu a trochu medu dotvára buket. V pozadí vystupujú tóny kože, tabakového listu a decentnej jó­do­vej arómy, ktoré whisky dodávajú hĺbku a pôvod.

V chuti sa táto whisky prejavuje intenzívne, no zároveň vyvážene. Prvý dúšok prináša typický dym Laphroaigu, hutný a výrazný, s náznakmi žeravého dreveného uhlia a rašelinového ohňa na pláži. K tomu sa pridáva štruktúra dubového dreva s tónmi opekaného duba, miernou horkosťou a jemnou korenistosťou. Citrón dodáva sviežosť podobnú kvapke citrónovej kôry na slaných skalách. Objavujú sa aj arómy bieleho korenia, muškátového orieška a náznak klinčeka. Minerálne tóny vytvárajú chladivý protipól a pripomínajú mokré kamene po dažďovej prehánke. Sladkosť pôsobí jemne a elegantne, s vanilkou, karamelkami a trochou sladového cukru.

Stred podnebia ukazuje hustú, takmer krémovú textúru s vibrujúcou rovnováhou dymu, soli, sladkosti a korenitosti. Objaví sa náznak horkej čokolády, k tomu pražené mandle a stopa sladkého drievka. V dlhom závere zostáva sled tónov rašelinového dymu, citróna, soli a jemného drevitého korenia. Táto whisky pozýva preskúmať každý dúšok a objavovať nové nuansy. Mimoriadne zaujímavý je kontrast chladivej mineral­ity, žiarivého citrusového ovocia a hlbokého dymu.

Pre rýchlu orientáciu v aromatickom spektre tejto whisky ponúkajú dobrý prehľad nasledujúce dojmy:

• Výrazný rašelinový dym s popolom a dreveným uhlím
• Dubové drevo, vanilka a jemné karamelové tóny
• Slaný morský vzduch, jódové tóny a chladivé minerály
• Citrón, zelené jablko a jemná hrušková ovocnosť
• Horká čokoláda, pražené orechy a náznak sladkého drievka

Kto charakter tejto whisky spoznáva krok za krokom, objaví v pohári jasnú dramaturgiu:

1. V prvom okamihu dominuje hustý a intenzívny rašelinový dym so slaným morským tónom.
2. Potom sa rozvinú dubové drevo, vanilka a karamelky, ktoré prinášajú mäkkú hĺbku.
3. Nasledujú citrón a jablko, ktoré dodávajú sviežu jasnosť a napätie.
4. V ďalšom priebehu sa ukážu minerály, čokoláda a pražené orechy.
5. Na záver zostáva dlhý dozvuk dymu, soli a jemnej korenitosti.

Vďaka ušľachtilému darčekovému baleniu a vhodnému poháru osloví 10 Years Old in GP inkl. Glas - Laphroaig nielen znalcov. Je ideálnym darčekom aj pre milovníkov rašelinových whisky a všetkých, ktorí oceňujú charakter škótskeho pobrežia. Priložený pohár dokonale zvýrazňuje arómy a zároveň slúži ako štýlový spoločník na domáce chvíle pri whisky. Každá fľaša obsahuje 0,7 litra a má 40 objemových percent alkoholu, čo dymu dodáva výraznosť aj harmonický charakter.

Výroba 10 Years Old in GP inkl. Glas od Laphroaigu

Základ tejto whisky tvorí kvalitný sladový jačmeň. Jačmeň sa suší nad otvoreným rašelinovým ohňom, čo vysvetľuje jeho intenzívny dymový charakter. Rašelina pochádza z rašelinísk ostrova Islay a prináša typické tóny morských rias, zeme a dymiacich koreňov. Voda pochádza z miestnych prameňov s vysokým obsahom minerálov. Tento pôvod formuje jasnú štruktúru a chladivý prejav na podnebí.

Po sušení nasleduje šrotovanie a rmutovanie. Sladový jačmeň sa spojí s teplou pramenitou vodou, vďaka čomu sa škrob v slade mení na cukor. Táto sladká zápara putuje do drevených alebo nerezových kvasných nádob. Tam kvasinky spustia kvasenie a premieňajú cukor na alkohol. V tejto fáze vznikajú prvé ovocné tóny, napríklad jablko, hruška a jemný citrón. Vznikajúca tekutina pripomína výrazné jačmenné pivo a slúži ako základ na destiláciu.

10 Years Old in GP inkl. Glas - Laphroaig vzniká v klasických medených destilačných kotloch. Ich tvar, výška a zakrivenie formujú výsledný štýl. Destilácia prebieha v dvoch etapách. Najprv vzniká surový destilát, po ktorom nasleduje jemná destilácia. Destilatér veľmi presne oddeľuje úkvap, srdce a dokvap. Do suda sa neskôr dostáva iba čistá srdcovka. Meď pritom viaže nežiaduce zložky a zabezpečuje čistotu destilátu. Tak vzniká intenzívna, no čistá whisky s jasným profilom.

Následne whisky dozrieva najmenej desať rokov vo vybraných dubových sudoch. Najčastejšie sa používajú sudy po bourbone z amerického bieleho duba. Tieto sudy odovzdávajú tóny vanilky, karamelu a jemného kokosu. Vďaka atlantickému podnebiu ostrova Islay pôsobí zrenie mimoriadne dynamicky. Vietor, vlhkosť a slaný vzduch zasahujú do celého procesu. Sudy dýchajú a vymieňajú si arómy s okolím. Tak prenikajú do whisky morské tóny a spájajú sa s dymom, drevom a ovocím.

Pred plnením sa viacero sudov spojí do harmonického cuvée. Master blender vyberá vhodné sudy a vytvára rozpoznateľný štýl. Potom nasleduje zriedenie na 40 objemových percent mäkkou pramenitou vodou. Plnenie prebieha starostlivo, aby farba, vôňa a chuť v pohári vynikli. Výsledkom tejto práce je whisky s jasným domácim štýlom, výrazným dymom a zároveň elegantnou rovnováhou.

Odporúčania na vychutnávanie 10 Years Old in GP inkl. Glas od Laphroaigu

Na čisté vychutnávanie sa odporúča izbová teplota a priložený pohár. Jemné zakrúženie uvoľní arómy a zvýrazní dym, citrusy a dub. Malá kvapka neperlivej vody whisky ďalej otvorí a odhalí ďalšie ovocné tóny. Pomalé ovoňanie pred prvým dúškom pripraví podnebie na intenzitu. Malé dúšky umožnia whisky prejsť po jazyku a zasiahnuť každú časť úst.

Ako klasický drink sa táto whisky ideálne hodí do Smoke Highballu. Naplňte vysoký pohár veľkými kockami ľadu. Nalejte na ľad jednu odmerku whisky. Doplňte dobre vychladenou kvalitnou sódou. Krátko premiešajte barovou lyžičkou a ozdobte tenkým plátkom citróna. Tento drink spája dym s iskrivou sviežosťou. Hodí sa ku grilovaným rybám, ustriciam alebo výrazným chuťovkám, napríklad údenému syru.

Pre milovníkov intenzívnych drinkov je vhodný Smoked Old Fashioned s touto whisky. Vložte kocku cukru do tumblera a pokvapkajte ju niekoľkými kvapkami Angostura Bitters. Rozdrvte cukor barovou lyžičkou, kým sa nerozpustí. Pridajte dve odmerky whisky a veľké kocky ľadu. Pomaly miešajte, kým drink nebude pôsobiť chladivo a hodvábne. Ozdobte pomarančovou kôrou, ktorú krátko vytlačíte nad pohárom. Dym sa tu spája s horkosťou, sladkosťou a citrusmi do hlbokého a dlhého chuťového zážitku.

Aj v drinku Rob Roy táto whisky zanechá výraznú stopu. Whisky miešajte so sladkým vermútom a kvapkou bitteru na ľade v miešacom pohári. Drink sceďte do vopred vychladeného koktailového pohára. Ozdobte koktailovou čerešňou alebo citrónovou kôrou. Dym sa stretáva s bylinnou korenitosťou a jemnou sladkosťou, čím vzniká elegantný večerný spoločník. Tak 10 Years Old in GP inkl. Glas - Laphroaig rozvíja celú svoju šírku, či už čistý, na ľade alebo v rafinovanom drinku.

• Več izdelkov iz Laphroaig