1738 Cognac in GP - Remy Martin

Der 1738 Cognac in GP - Remy Martin zieht schon im Glas alle Blicke an. Die Farbe leuchtet in warmem Gold, mit kupfernen Reflexen. Beim Schwenken legt sich ein dichter Film an die Glaswand. Langsam fließende Tränen deuten auf konzentrierte Aromen und eine sinnliche Textur hin.

In der Nase zeigt sich direkt das Herz dieses edlen Cognacs. Reife dunkle Früchte steigen auf, wie saftige Pflaumen, Datteln und schwarze Kirschen. Dazu treten Noten von Kakao, wie feine Zartbitter-Schokolade. Eine sanfte Vanille-Schicht legt sich darüber, erinnert an frische Vanilleschote und Crème brûlée. Aus dem Glas strömt außerdem ein Hauch von gerösteter Eiche, süßem Karamell und ein wenig gebrannter Mandel. Ein leichter Hauch von Zimt und Muskat rundet das Bild ab.

Beim ersten Schluck wirkt der 1738 Cognac in GP - Remy Martin seidig und voll. Der Gaumen erlebt einen dichten, aber geschmeidigen Fluss. Dunkle Früchte breiten sich aus, wie eingekochte Pflaumen und Rosinen. Kakao und Schokolade gleiten über die Zunge, begleitet von Vanille und würziger Eiche. Karamellisierter Zucker erinnert an Toffee und weiche Karamellbonbons. Hinzu kommen Anklänge von gerösteten Haselnüssen, einem Hauch Orangenschale und dezenter Pfefferwürze. Der Eindruck wirkt vielschichtig, aber klar strukturiert.

Der Nachhall zeigt sich anhaltend, warm und elegant. Vanille und Kakao verweilen lange, dazu leichte Röstaromen und ein zarter Hauch von Kaffee. Die Eiche setzt einen feinen Rahmen, ohne zu dominieren. So entsteht ein Eindruck von Tiefe und Noblesse, der jeden Schluck zu einem eindrucksvollen Moment formt.

Für eine schnelle Orientierung im Aromenspiel dieses Cognacs eignet sich ein Blick auf die wichtigsten Eindrücke:

• Farbe: golden mit kupfernen Reflexen, klar und leuchtend
• Duft: dunkle Früchte, Kakao, Vanille, Eiche, Karamell, leichte Würze
• Gaumen: seidig, voll, fruchtig-würzig mit Schoko- und Vanille-Noten
• Nachhall: lang, warm, mit Röstaromen und feinem Holz

Wer das Erlebnis des 1738 Cognac in GP - Remy Martin in all seinen Facetten auskosten will, richtet die Verkostung in drei Schritten aus.

1. Den Cognac bei Zimmertemperatur einschenken und im Glas ruhen lassen.
2. Zuerst nur riechen, das Glas leicht schwenken, dann erneut riechen und die Aromen entdecken.
3. Kleine Schlucke nehmen, im Mund verweilen lassen und auf die Entwicklung von Frucht, Würze und Holz achten.

So entfaltet sich der Charakter Stein für Stein, wie ein aromatisches Mosaik. Jeder Moment bietet einen neuen Akzent, von dunkler Frucht bis zur warmen Würze. Der 1738 eignet sich für ruhige Abende, besondere Feiern oder als stilvolles Geschenk für Genießer mit Sinn für Tiefe und Eleganz.

Herstellung des 1738 Cognac in GP von Remy Martin

Die Basis dieses edlen Cognacs bildet Wein aus ausgesuchten Lagen der Cognac-Region. Vor allem Trauben aus Grande Champagne und Petite Champagne prägen den Stil von Rémy Martin. Diese Lagen liefern Weine mit feiner Säurestruktur und klarer Frucht. Die Weine eignen sich ideal für eine langsame, aromenreiche Destillation.

Nach der Gärung folgt die Destillation im traditionellen Charentaiser Kupferbrennkessel. Die Brennmeister führen den Prozess in zwei Stufen durch. Zuerst entsteht ein Rohbrand, der zweite Durchgang liefert den feinen Herzbrand. Nur das Herzstück fließt in die spätere Reife. So bleibt der Charakter elegant und rein. Die Destillation auf der Hefe fördert zusätzliche Tiefe, Cremigkeit und subtile Brioche-Noten.

Der junge Eau-de-vie wandert anschließend in Fässer aus französischer Eiche. Ein Teil der Fässer wirkt neu und stark getoastet, ein anderer Teil zeigt bereits Reife. Neue Fässer liefern kräftige Röstnoten, Karamell und würzige Vanille. Ältere Fässer schenken mehr Finesse, getrocknete Früchte und weichere Tannine. Diese Kombination verleiht dem 1738 seine typische Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Die lange Ruhe im Fassraum prägt den Stil entscheidend. Über Jahre hinweg entwickelt sich die goldene Farbe, und die Aromen aus Holz und Destillat verbinden sich eng. Der Cognac atmet durch die Fassdauben, die Zeit wirkt wie ein stiller Veredler. Verdunstung, der berühmte Anteil der Engel, konzentriert die Essenz im verbliebenen Destillat.

Die Kunst des Kellermeisters zeigt sich beim finalen Verschnitt. Aus vielen gereiften Eaux-de-vie entsteht eine harmonische Assemblage. Ziel bleibt ein Cognac, der dunkle Frucht, Kakao, Vanille und Eiche in einem stimmigen Ganzen vereint. Jeder Anteil erfüllt eine Aufgabe: Struktur, Weichheit, Würze oder Frucht. So nimmt der 1738 seine unverwechselbare Form an.

Genussempfehlungen zum 1738 Cognac in GP von Remy Martin

Der 1738 eignet sich ideal für den puren Genuss. In einem bauchigen Nosing-Glas zeigt sich das Aromenspektrum besonders klar. Eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20 Grad wirkt optimal. Im Winter passt ein gemütlicher Sessel, ein leises Gespräch und gedämpftes Licht. Im Sommer bietet eine laue Abendbrise den perfekten Rahmen.

Wer Mixkunst schätzt, entdeckt den 1738 als luxuriöse Basis für klassische Cocktails. Ein Beispiel bietet der „1738 Old Fashioned“ mit einer tiefen, runden Aromatik. So gelingt er in wenigen Schritten. Rühre zwei Barlöffel Zuckersirup mit drei Spritzern Angostura Bitter in einem Tumbler. Füge 5 cl 1738 hinzu und reichlich Eiswürfel. Rühre, bis das Glas außen leicht beschlägt. Garniere mit einer breiten Orangenzeste, deren Öle du über dem Drink ausdrückst. So trifft dunkle Frucht auf Zitruszeste und würzige Bitternoten.

Auch im „Sidecar de Luxe“ entfaltet sich der Cognac ausdrucksstark. Fülle einen Shaker mit Eis. Gib 5 cl 1738, 2 cl Orangenlikör und 2 cl frischen Zitronensaft hinzu. Kräftig schütteln, dann in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen. Eine Zitronenzeste setzt den letzten Schliff. Der Drink verbindet frische Säure, zarte Süße und die Tiefe des Cognacs zu einem eleganten Ganzen.

Für ruhige Genussmomente ohne Mix zeigt sich der 1738 auch in Kombination mit Speisen als reizvoll. Ein Stück dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil passt hervorragend. Die Kakao-Noten im Cognac und in der Schokolade verstärken sich gegenseitig. Geröstete Nüsse, etwa Haselnüsse oder Mandeln, fügen eine weitere aromatische Brücke hinzu. Auch ein feiner Hartkäse mit nussigem Charakter tritt in einen spannenden Dialog mit den Vanille- und Eichen-Noten.

Ob pur, auf einem großen Eiswürfel, im Old Fashioned oder im Sidecar: Der 1738 bleibt stets der elegante Mittelpunkt des Moments. Jede Variante betont eine andere Facette, doch immer steht die Signatur von Rémy Martin im Vordergrund. Ein Cognac für Genießer, die Tiefe, Wärme und Stil schätzen und jeden Schluck als bewussten Augenblick erleben.

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