Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5l - Eigashima

Zlatá whisky s teplým jadrom sa v pohári predstaví svetlým leskom a čistou hĺbkou. Farba pripomína jemne vyzreté drevo, teplý med a náznak jantáru. Vo vôni sa otvára jemný mix dreva, vanilky a sviežich citrusov. Pridávajú sa ľahké stopy karamelu, miernej korenistosti a nežný náznak sušeného pomaranča. Dojem pôsobí zaokrúhlene, čisto a jemne vedený. Vôňa vykazuje typickú japonskú precíznosť, pri ktorej je každé aróma čisto umiestnené a harmonicky zapadá do celku.

Na podnebí sa ukazuje mäkký, no jasne štruktúrovaný štýl. Tóny vanilky sa zamatovo ukladajú na jazyk, zatiaľ čo drevo dodáva miernu hĺbku. Citrus prináša svieži akcent, ktorý necháva whisky pôsobiť živo a čisto. K tomu prichádzajú ľahké pražené tóny, náznak sladkej korenistosti a jemný posun k miernemu karamelu. Priebeh ponúka dobrú hru medzi sladkosťou, korenistosťou a sviežosťou. Doznievanie je dlhé, teplé a jasne štruktúrované, s drevom a vanilkou ako pretrvávajúcou stopou.

1. Jemná vanilka s delikátnou hrou sladkosti.
2. Citrusová sviežosť so svetlým jadrom a jemným dôrazom.
3. Drevité teplo s mäkkou hĺbkou a čistou líniou.

Štruktúra pôsobí veľmi vyvážene a ľahko prístupne, bez straty hĺbky. Kombinácia ovocia, dreva a vanilky zabezpečuje príjemný tok cez podnebie. Aj vo vôni zostáva whisky stabilná, teplá a mäkká. Napriek svojej čírej povahe je vždy plná výrazu. Jemné pražené tóny kladú drobné akcenty, ktoré sa dobre spájajú s citrusovou notou a dodávajú celku elegantné napätie.

• Drevo v mäkkom tóne
• Vanilka so svetlým jadrom
• Citrus so sviežou notou
• Karamel s jemným zamatovým nádychom

Výroba Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5l od Eigashima

Táto whisky pochádza z Japonska, kde má umenie destilácie už dlhé roky povesť jemného remesla a jasnej štruktúry. Liehovar Eigashima patrí medzi najstaršie legálne liehovary v krajine a je známy svojím precíznym, pokojným štýlom. Na tento blend sa používajú rôzne jačmenné a obilné whisky, ktoré sa na mieste s veľkými skúsenosťami kombinujú. Ako východiskové suroviny slúži vyzretý jačmeň pre sladovú zložku a starostlivo spracovaná obilná zložka, ktorá poskytuje mäkký základ.

Rmut sa spracúva v malých várkach, aby sa zachovala vysoká miera kontroly. Po kvasení nasleduje destilácia v medených destilačných kotloch, ktoré dávajú čistý a mäkký destilát. Tvar a veľkosť kotlov dodávajú destilátu jemnú štruktúru a elegantný charakter. Fľaškovanie prebieha po zrení vo vybraných dubových sudoch, ktoré predtým slúžili na zrenia v Japonsku aj v zahraničí. Obzvlášť dôležité pre túto whisky sú sudy so stredným vypálením, keďže optimálne odovzdávajú vanilku, drevo a ľahkú korenistosť.

Počas zrenia vzniká typický charakter Meisei, ktorého názov znamená „sláva“ alebo „česť“. Pokojné prostredie pri mori, neďaleko Kobe, prispieva k rovnomernému zretiu. Podnebie je mierne, no so zreteľnými sezónnymi zmenami, čo podporuje živú výmenu medzi drevom a destilátom. Skladovanie prebieha čiastočne v tradičných skladoch, ktoré umožňujú whisky pomaly a rovnomerne dýchať. Liehovar stavia na veľmi čistom blendovom štýle, pri ktorom sa kladie dôraz na čistotu, rovnováhu a výraz. Tak vzniká whisky, ktorá osloví začiatočníkov aj znalcov a presviedča svojou japonskou precíznosťou.

Odporúčania na vychutnávanie Akashi Meisei Japanese Blended Whisky 0,5l od Eigashima

Táto whisky sa hodí na mnohé príležitosti, keďže presvedčí čistá aj v jemných drinkoch. Dobre sadne k pokojnejším momentom, k spoločenským stretnutiam alebo ako sprievod k ľahkému jedlu. Kombinácia dreva, vanilky a citrusov otvára množstvo možností spájať ju s jedlami alebo koktailmi.

Ako sprievod k jedlu sa hodí k miernym, teplým pokrmom bez výraznej pikantnosti. Mimoriadne harmonizuje s pokrmami, ktoré majú ľahkú sladkosť, decentnú sviežosť alebo jemné pražené arómy. Aj dezerty s vanilkou, citrusom alebo svetlým karamelom tvoria ideálny doplnok. V koktailoch presviedča svojou jasnou štruktúrou a jemnou sladkosťou, ktorá dodáva drinkom hĺbku a eleganciu.

• Vanilkový puding so sviežou citrusovou notou
• Jemná kačica so sladkou glazúrou
• Pečený losos s jemnou medovo-citrusovou marinádou
• Orechové pečivo s mäkkým jadrom
• Koktail: „Japanese Highball“ so sódou a náznakom citróna
• Koktail: „Vanilla Citrus Old Fashioned“ s ľahkým horkastým tónom
• Pokojné večery, dobré rozhovory alebo jemná bodka za jedlom

Táto whisky sa prezentuje všestranne a čisto. Dá sa výborne vychutnávať čistá, rovnako dobre aj v jemných drinkoch. Rovnováha dreva, vanilky a citrusov z nej robí ideálny univerzál pre milovníkov japonského destilérskeho remesla a pre tých, ktorí hľadajú čistú, no teplú whisky.

• Več izdelkov iz Eigashima Shuzo