Allesverloren Estate

Vínařstvo Allesverloren sa nachádza v stredozápadnej časti Južnej Afriky. 

Vínařstvo Allesverloren – klenot Swartlandu v Južnej Afrike

Swartland („Čierna zem“) sa nachádza približne 100 km severozápadne od Kapského Mesta a prvýkrát bol preskúmaný koncom 17. storočia kartografom vtedajšieho guvernéra Kapskej kolónie. V srdci obce Swartland leží najstaršie vínařstvo regiónu. Allesverloren nesie svoje meno od začiatku kolonizácie tohto územia. Vtedajší majitelia sa po namáhavej ceste cez ťažko priechodný terén z najbližšej väčšej obce Stellenbosch vrátili domov a našli svoj nový domov vypálený – všetko bolo stratené.

Nič nie je stratené v Allesverloren

Prvé víno zo Swartlandu bolo lisované už v roku 1806 – o 140 rokov neskôr prešlo vínařstvo do rúk rodiny Malan, ktorá dodnes pevne drží opraty vinárskej výroby. Danie Malan, vinár v piatej generácii na majetku Allesverloren, lisuje tie najjemnejšie juhoafrické vína v tieni mohutného Kasteelbergu v malebnom údolí Riebeek.

Vinič – pôda – klíma

Na 227 hektároch sa rôzne odrody viniča pestujú s vysokou extraktivitou a s maximálnou starostlivosťou sa vinifikujú, ako napríklad

• Chenin Blanc
• Tinta Barocca
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Touriga Nacional

Vinohrady siahajú od 170 m do 350 m nad morom. Vďaka studeným, vlhkým zimám a teplým, suchým letám môže hrozno veľmi dobre dozrievať a dosiahnuť vysoký obsah cukru. Vďaka západným vetrom a chladným letným popoludniam sa vinič počas dňa osviežuje. Pôdy v Swartlande sú poznačené bridlicou a zvetraným pieskovcom – korene viniča môžu siahať hlboko.

Klíma, pôda, vedomosti a skúsenosti tímu, ako aj ich vášeň umožňujú, aby Allesverloren rok čo rok vytváral autentické, terroir-špecifické a nezabudnuteľné vína.