Chenin Blanc - Allesverloren Estate

Elegantný Chenin Blanc z Allesverloren Estate žiari v pohári jasnou platinovou žltou farbou. Toto biele víno z Južnej Afriky, naliate do pohára na biele víno, ponúka nádherne expresívnu vôňu ružového grapefruitu, slivky, pomela a grapefruitu, ktorú dotvárajú slnkom vyhriate skaly a lesná pôda.

V chuti začína Chenin Blanc z Allesverloren Estate nádherne suchý, chytľavý a aromatický. Je suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 2 g zvyškového cukru. Toto svieže biele víno sa na jazyku prezentuje vyváženou a mnohotvárnou chuťou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Chenin Blanc lichotí chuti a zároveň nepostráda sviežosť. V závere toto skladovateľné biele víno z pobrežnej vinohradníckej oblasti napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny hrušky a citrónovej trávy.

Vinifikácia Chenin Blanc z Allesverloren Estate

Základom vyváženého Chenin Blanc z Pobrežného regiónu je hrozno odrody Chenin Blanc. Keď je hrozno na Chenin Blanc dokonale zrelé, zbiera sa výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Chenin Blanc z Allesverloren Estate

Toto juhoafrické víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kokosovo-limovému rybiemu kari, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Allesverloren Estate