Bersano

Vinárstvo Bersano bolo založené začiatkom 20. storočia v Nizza Monferrato, v srdci oblasti produkcie Barbera d'Asti.

Vinárstvo Bersano - Ako to všetko začalo

v roku 1935 sa Arturo Bersano stal pivničným majstrom v dovtedy rodinnom podniku. Zameral sa na tri veľké vinárske oblasti Piemontu:

• Barbera
• Nebbiolo a
• Bracchetto.

Jeho práca v pivnici a vo vinohradoch, jeho nevyčerpateľný priekopnícky a novátorský duch, ako aj jeho inšpirácia sa rýchlo vyplatili a priniesli kvalitné vína, ktoré sa čoskoro stali osobitným znakom vinárstva. V súlade s mottom Artura Bersana:

"Ak chceš dobre piť, kúp si vinicu"

Tradícia v spoločnosti Bersano pokračuje

Už takmer tridsať rokov vedú spoločnosť rodiny Massimelli a Soave, ktoré nasledujú príklad Artura Bersana: veľkú úlohu zohráva Cascine, kde sa pestuje kvalitné hrozno, moderné, ale bez toho, aby sa stratila tradícia. V súčasnosti je spoločnosť Bersano jedným z najvýznamnejších výrobcov vína v Piemonte.

Vo vínnej pivnici

Aj keď uplynulo takmer storočie a možnosti vinárskych techník sa zmodernizovali, Bersano si uvedomuje, že "spôsoby" a "časy" výroby vína sa nezmenili.
Počnúc šetrným lisovaním, cez kvasenie a zrenie sa tradícia dodržiava v každom kroku. Osobitná pozornosť sa venuje dozrievaniu v dreve, pretože práve to robí vína Bersano takými jedinečnými.

Sudy

Bersano pracuje s veľkými sudmi zo slavónskeho duba a s francúzskymi dubovými sudmi z Allier. Vďaka optimálnej teplote a vlhkosti v pivnici môžu vína v pivnici dozrievať v optimálnych podmienkach.