Cremosina Barbera d'Asti Superiore DOCG - Bersano

Pri otáčaní pohára s vínom možno v tomto červenom víne badať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Vôňu tohto červeného vína z Piemontu určujú tóny rôznych červených a čiernych bobúľ a tmavého ovocia, ako sú višne a slivky. Toto suché červené víno z Bersana je určené pre milovníkov vína, ktorí nevedia piť dostatočne suché víno. Cremosina Barbera d'Asti Superiore sa k tomu veľmi približuje, pretože bola vinifikovaná len s 1 gramom zvyškového cukru. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Cremosina Barbera d'Asti Superiore lichotí chuťovým bunkám svojou jemnosťou bez toho, aby jej chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Piemont je presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Bersano Cremosina Barbera d'Asti Superiore

Vyvážené víno Cremosina Barbera d'Asti Superiore z Talianska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Barbera. Cremosina Barbera d'Asti Superiore je skrz naskrz starosvetským vínom, pretože toto talianske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín starého sveta. Dozrievanie hrozna tohto vína Barbera je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Piemonte sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Cremosina Barbera d'Asti Superiore zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie zreje Cremosina Barbera d'Asti Superiore ďalších 12 mesiacov v sudoch zo slavónskeho duba.

Odporúčanie pre jedlo Cremosina Barbera d'Asti Superiore od Bersano

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pórovej polievke, pórovej tortile alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Bersano