Roero Arneis DOCG - Bersano

S Bersano Roero Arneis sa do víriaceho pohára dostáva prvotriedne biele víno. Odhaľuje nádherne jasnú, platinovo žltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Piemonte odhalíme nuansy všetkých druhov červeného a čierneho bobuľového ovocia, doplnené korenistými tónmi. Toto suché biele víno z Bersana je určené pre znalcov vína, ktorí majú radi suché víno. Roero Arneis sa k tomu už veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 1,5 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Roero Arneis lichotí zamatovým dojmom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Piemont je nakoniec presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia Roero Arneis z Bersana

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Arneis. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína z Bersana sa použil len prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých pôd. Hrozno pre toto biele víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Roero Arneis ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Roero Arneis z Bersana

Toto biele víno z Talianska si vychutnajte najlepšie vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k

• Več izdelkov iz Bersano