Bodegas Pinoso

Bodegas Pinoso - Vinohradnícke družstvo prechádza na ekologické poľnohospodárstvo

Bodegas Pinoso sa nachádza v rovnomennej dedine vo vinárskej oblasti Alicante na juhovýchode Španielska. Bodegas Pinoso bolo založené v roku 1932 ako družstvo a práca vo vinohradoch verne zachováva vinohradnícke tradície regiónu. Spojenie a úsilie zakladajúcich členov Bodegas Pinoso rýchlo viedlo k tomu, že sa vinárstvo stalo známym vďaka kvalite svojich vín. Z tohto dôvodu sa v nasledujúcich rokoch chcelo k družstvu pripojiť mnoho ďalších vinárov a najprv v roku 1969 a neskôr v roku 1974 sa vinárstvo rozšírilo, aby sa vytvoril priestor pre nových výrobcov. Po ďalšom rozšírení začiatkom 80. rokov 20. storočia bolo vinárstvo schopné vyrobiť až 19 000 000 litrov. Tým sa stalo najvýznamnejším vinárskym družstvom v provincii Alicante so 650 členmi.

Koncom 90. rokov začalo vinárstvo prehodnocovať svoju politiku kvality s cieľom zlepšiť fľaškové vína a zároveň vyčleniť prvé plochy vinárstva pre certifikované ekologické vinohradnícke parcely. Od roku 2000 začali sami fľaškovať víno. v roku 2003 nasledoval prvý vývoz vlastných vín. V roku 2010 sa dosiahol významný míľnik, keď bola polovica všetkých vinohradov certifikovaná ako ekologická. Dnes má Bodegas Pinoso 250 členov, ktorí môžu čerpať z 1200 hektárov viníc.

Výlet do Alicante

Región Alicante sa vyznačuje suchým, horúcim stredomorským podnebím, s pôdami tvorenými vápnom a s malým obsahom organických látok. Horúce kontinentálne podnebie sa tu stretáva s vplyvmi Stredozemného mora, ktoré nie je ďaleko. Tieto podmienky veľmi zaťažujú vinič, ale prinášajú mu to najlepšie: vína sú štruktúrovanejšie, farebnejšie a majú väčší aromatický potenciál. 

Hroznu Monastrell, ktoré sa považuje za jednu z pôvodných odrôd juhovýchodného Španielska, sa v týchto podmienkach výborne darí. Rastlina rastie pomaly a vytvára malé, kompaktné hrozno s bobuľami s hrubou šupkou. Je to charakteristický druh hrozna spoločnosti Bodegas Pinoso, ktorý dodáva vínam korenistú arómu tymiánu, škorice a čierneho korenia.

Spoločnosť Bodegas Pinoso venuje osobitnú pozornosť ekologickému pestovaniu viniča. Nepoužívajú sa žiadne pesticídy, podporuje sa biodiverzita vo vinohradoch a trvalo sa posilňuje rovnováha živín v pôde. Okrem priamych opatrení vo vinohrade má vinárstvo recyklačnú linku na kartón a používa ľahšie fľaše, aby bola preprava menej energeticky náročná.

Vína družstva Pinoso

Spoločnosť Bodegas Pinoso dnes vyrába päť línií vína:

• Diapiro - víno podľa tradície regiónu
• Vergel - tradičné vína s moderným nádychom
• Pinoso - terroirové vína vynikajúcej kvality
• Vermador - ekologické vína s výrobnými metódami čo najbližšie k prírode
• Cristatus - mladé, priame vína

Portfólio je široké, od bieleho cez ružové až po červené víno. Okrem hlavnej odrody Monastrell sa preto používa aj celý rad ďalších odrôd hrozna, napríklad Airén, Macabeo, Syrah, Merlot a mnohé ďalšie. V posledných rokoch sa začali vyrábať aj niektoré vegánske vína.