Bodegas Vintae

Vintae - Jedna skupina, jedna vášeň

Vintae má svoj pôvod vo vášni pre víno José Miguela Arambarriho Terrera, riojského podnikateľa, ktorý sa v roku 1999 rozhodol vrátiť k rodinným koreňom a prinavrátil do La Rioja odrodu Moscatel de Grano Menudo, ktorá kedysi vymizla v dôsledku fyloxéry. Jeho vízia ho priviedla do Castillo de Maetierra a Maetierra Dominum, dvoch vinárstiev, ktoré stáli na začiatku Vintae a kde Terrero začal vyrábať Libalis. Spolu so svojimi dvoma synmi Richim a Josém Miguelom získal Vintae svoju konečnú podobu.

v roku 2003 vznikla kolekcia vín Hacienda López de Haro a od roku 2004 začali skúmať vinice v Ribera del Duero (Bardos), Navarre (Aroa) a Ribera del Queiles (projekt Garnachas). v roku 2006 sa začal projekt v Toro (Matsu) a bola postavená Bodega Classica v San Vicente de la Sonsierra.

V súčasnosti má Vintae viac ako 300 hektárov vlastných viníc a pestuje 38 rôznych odrôd hrozna na výrobu 35 rôznych vín, ktoré sa potom vyvážajú do viac ako 60 krajín sveta.

Spoločnosť Vintae sformulovala zásady výroby a lásky k vínu do vlastného dekalógu:

1. Víno je univerzálny nápoj, nemusíte byť odborník, aby ste si ho vychutnali.
2. Cieľom všetkých, ktorí vyrábajú vo Vintae, je odovzdávať vášeň pre víno každým dňom ďalším ľuďom bez ohľadu na to, ako ďaleko sa nachádzajú.
3. Každá fľaša vína musí rozprávať príbeh o mieste svojho zrodu.
4. Víno je ďalším spôsobom cestovania, ako spoznať krajinu, tradície a kultúru regiónu.
5. Vinohrad nie je nikdy príliš ďaleko. Pre ďalšie vytváranie nových vín je nevyhnutné vyraziť na nové miesta.
6. Existuje mnoho stratených, skrytých alebo opustených viníc, ktoré čakajú na znovuobjavenie a vytvorenie jedinečných vín.
7. Každý región má svoj vlastný spôsob uctievania vína. Rešpektovať ho a dôverovať vinárom každého miesta je nevyhnutné, aby sa odrážala jeho autenticita.
8. Príroda je najlepší vinár. Nikto nepozná lepšie ako ona rytmus a cykly, ktoré hrozno potrebuje, aby nám pri každej úrode dalo to najlepšie.
9. Udržateľnosť a rešpektovanie životného prostredia sú našou najväčšou zodpovednosťou. Ak chceme, aby nám zem naďalej prinášala veľké radosti, musíme sa o ňu starať s rovnakou láskou, akú má ona k nám.
10. Tajomstvo toho, ako aj naďalej vytvárať skvelé vína, spočíva v tom, že nikdy neprestanete snívať a plniť si svoje sny.

Vinárstva Vintae

• Bodega Hacienda López de Haro: nachádza sa v oblasti DO La Rioja v San Vicente de la Sonsierra a boli tu vytvorené tri kolekcie (Hacienda López de Haro, Classica a El Pacto)
• Maetierra: je vinárstvo špecializujúce sa na biele vína v La Rioja, presnejšie v La Rioja Oriental v Calahorra. Od roku 1999 tu Vintae pestuje odrodu Moscatel de Grano Menudo, ktorá je považovaná za najviac aromatickú odrodu na svete. Vinifikuje sa tu kolekcia Melante a Libalis.
• Matsu: Nachádza sa v DO Toro; tu sa vína vinifikujú z viniča staršieho ako 100 rokov.Výsledkom sú štyri moderné vína vyrobené s minimálnymi zásahmi vo vinici aj v pivnici.
• Aroa: Priekopnícke vinárstvo v obnove ekologických a biodynamických metód poľnohospodárstva v DO Navarra, ktoré je tiež držiteľom certifikátu trvalo udržateľného hospodárenia. Spoločnosť Aroa vyrába ekologické a prírodné vína založené na metódach predkov a biodynamických postupoch, ktoré zostávajú verné privilegovanej oblasti, v ktorej sa nachádza, údoliu Navarra Yerri, chránenému pohoriami Urbasa a Andía.
• Atlantis: Oblasti s najväčším potenciálom pre biele vína v krajine sa nachádzajú na severe Španielska. Takto sa zrodila Atlantída. Štyri vína zo štyroch rôznych označení pôvodu (Valdeorras, Rías Baixas, Ribeiro a Txakoli), vytvorené pod vplyvom atlantického podnebia s autochtónnymi odrodami ako Albariño, Treixadura, Godello a Hondarrabi Zuri. Všetky majú spoločný vplyv chladného podnebia so stálymi zrážkami, vďaka ktorému sa vyrábajú vína s dokonalou rovnováhou medzi sviežosťou a kyslosťou.
• Proyecto Garnachas je cesta históriou odrody Garnacha očami Raúla Acha, technického riaditeľa spoločnosti Vintae a vášnivého obhajcu odrody, ktorá bola v minulosti odsudzovaná pre svoje komplikované vinohradníctvo. Všetko sa začína v srdci jeho rodiny, v Cárdenas (La Rioja), kde jeho pradedo vysadil vinice Garnacha pred viac ako sto rokmi. Aby preukázal svoju dôležitosť, Raúl sa rozhodne hľadať podobné prípady starých viníc Garnacha počas cesty po povodí rieky Ebro. Na svojej ceste nájde niekoľko viníc, ktoré najlepšie odrážajú podstatu tejto odrody. Výsledkom je kolekcia ovocných, sviežich a minerálnych červených vín, ktoré vyjadrujú všestrannosť a jedinečnosť každej výrobnej oblasti.
• Bodega Bardos: V najdrsnejšej a najchladnejšej oblasti Ribera del Duero, v nadmorskej výške viac ako 940 metrov, medzi mestami Fuentemolinos a Moradillo de Roa v Burgos, sa rodí kolekcia vín na počesť všetkých mužov a žien, ktorí zasvätili svoj život vinohradníctvu.Páramo de Corcos je najprekvapujúcejšou a najneznámejšou oblasťou Ribery, rovinou s rozlohou desaťtisíc hektárov, kde víno rastie v extrémnych podmienkach. Len tie najsilnejšie vinice tu dokážu odolávať extrémne suchým letám a nekonečne dlhým a krutým zimám, aby nám ponúkli najvyhľadávanejšie hrozno v celej oblasti.