Château Mont-Redon

  Château Mont-Redon, ktorý sa nachádza v nádhernej lokalite v okolí obce Châteauneuf-du-Pape, je so svojimi 145 hektármi viníc jedným z najznámejších vinohradov v tomto regióne. 

Umenie vinohradníctva má Château Mont-Redon v krvi

Sídlo sa nachádza uprostred malebných viníc a zaujme elegantnými prvkami z mramoru, dubového dreva a tepaného železa. Ale aj srdečnosť, s akou Eric Mercier víta návštevníkov, spôsobuje, že sa pri návšteve tohto vinárstva cítite veľmi príjemne. Vďaka výnimočnej kvalite svojich vín si Château Mont-Redon dokonca vyslúžilo malú svetovú slávu. Niet divu, veď víno sa v tomto regióne pestuje už viac ako tisíc rokov. Umenie vyrábať dobré víno majú tunajší obyvatelia takpovediac v krvi. 

Rastúca pôda a zmena vlastníkov

V polovici 18. storočia sa v Mont-Redon usadila rodina vinohradníkov Mathieu. Patrili medzi najúspešnejšie v Châteauneuf - takže vinár menom markíz Anselme de Mathieu, ktorý v tom čase pôsobil, si mohol dovoliť občas odísť do dôchodku a venovať sa básnickej činnosti. Mimochodom, mal povesť "básnika bozku". V priebehu rokov majetok niekoľkokrát zmenil majiteľa a stále pribúdali nové pozemky. Súčasným vlastníkom je rodinná firma Abeille-Fabre.

Vína pre ľudí s trpezlivosťou aj bez nej

Château Mont-Redon ročne fľašuje približne 650 000 fliaš. Väčšinu z nich tvoria červené vína, len pätinu biele vína. Celkovo sa pestuje dvanásť odrôd hrozna, pričom prevláda Grenache Noir. Každé mladé víno zostáva v rmute niekoľko týždňov, aby mohlo rozvinúť svoje plné telo. Polovica produkcie putuje po vinifikácii do bariku, kde zreje jeden a pol roka. Po naplnení fliaš uplynie v priemere ďalších šesť rokov, kým sa červené víno Château Mont-Redon dostane do pohára. Biele vína však majú aj určitý potenciál skladovania; Châteauneuf du Pape Blanc môže odpočívať päť rokov, kým si ho vychutnáte. Ak však nechcete čakať tak dlho, už po dvoch rokoch sa vám odmení vynikajúcou chuťou. 

Château Mont-Redon ocenený mnohými cenami

Degustačná miestnosť v Château Mont-Redon má niekoľko funkcií. Je to sála v rustikálnom štýle, miesto pre rodinné oslavy, domáce múzeum a miestnosť na ochutnávky. Château však rád pozýva hostí do miestnosti aj v prípade udelenia ceny. Napríklad 

• zlatú medailu od Confédération des Caves Particulières alebo
• grand Prix d'Excellence Francúzskej asociácie enológov.

Blahoželáme.