Criadores de Rioja

Criadores de Rioja je pomerne mladé vinárstvo, ktoré bolo založené až v roku 1999. Hoci podnik ešte nie je dlho prítomný na trhu, už sa dokázal dobre etablovať. Rodina Vivanco, ktorá sa už dlho zaoberá obchodom s vínami z Riojy, vlastní toto vinárstvo, a tak tu možno prirodzene profitovať z jej odborných znalostí.

Vinič na hradnom kopci - vinárstvo Criadores de Rioja

V údolí Iregua, ktorým preteká rovnomenná rieka, rastú viniče pod hradnou zrúcaninou Castillo de Clavijo. Rioja je sama o sebe jednou z najvýznamnejších vinohradníckych oblastí Európy. Pôdy sa skladajú predovšetkým z:

• bieleho vápenca
• ílu

Najčastejšími odrodami sú Tempranillo a Garnacha.

Pestovanie vo vinárstve Criadores de Rioja prebieha starostlivo, samozrejmosťou je selektívny rez viniča a ručný zber. Pesticídy a hnojivá sa nepoužívajú, a tak sa nezaťažuje príroda. Vinárstvo dnes vlastní približne 350 hektárov vinohradov, ktoré profitujú z výbornej polohy pod hradom.

Každé víno Criadores de Rioja hovorí samo za seba

V pivnici je šéfkou Paola Redonda. Kellermajsterka tu ostro sleduje produkciu jednotlivých vín z rôznych polôh, ktoré sa pred zmesou do cuvée vinifikujú samostatne. Tak sa zachováva individuálny charakter vín a je možné dosiahnuť mnoho chuťových nuáns, či už ide o ovocno-bobuľové víno alebo výrazné, balzamové tóny. Povinárska tradícia v Rioje je celkovo silno inšpirovaná Bordeaux, preto víno typicky zreje v barikových sudoch.