Criadores de Rioja

Criadores de Rioja je pomerne mladé vinárstvo, založené len v roku 1999. Aj keď spoločnosť nie je na trhu dlho, už sa jej podarilo získať dobrú pozíciu. Rodina Vivanco, ktorá už dlho obchoduje s vínom Rioja, vlastní toto panstvo, takže samozrejme môžete využiť ich odborné znalosti.

Vinice na Schlossbergu - Vinárstvo Criadores de Rioja

V údolí Iregua, ktoré pretína rovnomenná rieka, rastie vinič pod zrúcaninou hradu Castillo de Clavijo. Samotná Rioja je jednou z najvýznamnejších vinárskych oblastí v Európe. Pôdy pozostávajú najmä z:

• biela limetka
• Hlina

Najbežnejšími odrodami hrozna sú Tempranillo a Garnacha.

Pestovanie v Criadoresde Rioja prebieha starostlivo, selektívne prerezávanie a ručný zber sú samozrejmosťou. Nepoužívajú sa pesticídy a hnojivá, čím sa neznečisťuje príroda. Dnes má panstvo približne 350 hektárov viníc, ktoré ťažia z dobrej polohy pod hradom.

Každé víno Criadores de Rioja hovorí samo za seba

Paola Redonda je šéfom v pivnici. Majster pivnice tu pozorne sleduje výrobu jednotlivých vín z lokality, ktoré sa pred zmiešaním do cuvée vinifikujú oddelene. Týmto spôsobom sa zachováva individuálny charakter vína a je možné dosiahnuť mnoho chuťových odtieňov, či už ide o ovocné, bobuľové víno alebo výrazné balzamické tóny. Pivničná tradícia Rioja je celkovo veľmi inšpirovaná Bordeaux, takže víno zvyčajne zreje v barikových sudoch.