Escarpment Winery

Escarpment Winery: Úspešný príbeh z Martinboroughu

Založenie a vývoj

Escarpment Winery bola založená v roku 1999 novozélandským vinárom Larrym McKennom a jeho manželkou Sue spoločne s austrálskym manželským párom Robertom a Mem Kirby. Kirbysi sú taktiež vlastníci renomovanej vinice Yabby Lake v Mornington Peninsula, Austrália. Cieľom bolo produkovať vína, ktoré odrážajú jedinečné terroir Martinboroughu a ustanovujú medzinárodné normy.

Hlavné postavy za Escarpment Larry McKenna, často nazývaný "Prince of Pinot", bol viac ako dve desaťročia tvárou Escarpmentu. Jeho vášeň a odborné znalosti významne prispeli k rozvoju vinice. V roku 2019 bola Escarpment predaná austrálskej vinici Torbreck. Odvtedy vedie Tim Bourne ako hlavný vinár tradíciu, podporovaný vinárskym odborníkom Rowanom Hoskinsom.

Filozofia Escarpment Winery

Escarpment sleduje jasnú filozofiu: vína by mali odrážať terroir a vzniknúť s minimálnym zásahom. Pri tom sú udržateľnosť, kvalita a rešpekt k prírode v centre pozornosti. Od roku 2019 sú vinice certifikované Biogro, čo potvrdzuje používanie ekologických pestovateľských metód.

Martinborough: Jedinečná vinárska oblasť

Geografická poloha a podnebie

Martinborough sa nachádza v regióne Wairarapa na Severnom ostrove Nového Zélandu. Podnebie je chladné s miernymi letami, ideálne na pestovanie Pinot Noir. Oblasť ťaží z dlhých slnečných hodín a chladných nocí, čo vedie k pomalému dozrievaniu hrozna.

Typ pôdy

Vinice Escarpment sa nachádzajú na Martinborough Terrace, formácii z alluviálnych pôd, ktoré boli vytvorené pred viac ako 20 000 rokmi riekou Huangarua. Tieto pôdy pozostávajú z hlinitej vrstvy nad hlbokými pieskovcovými vrstvami, ktoré zabezpečujú vynikajúcu drenáž a vedenie tepla.

Preferované odrody hrozna

Vďaka podnebiu a typom pôdy sa v Martinborough zvlášť dobre darí:

• Pinot Noir
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Riesling

Vinice Escarpment

Escarpment obhospodaruje niekoľko viníc, medzi ktoré patrí:

1. Kupe Vineyard: Pomenovaná po polynézskom objaviteľovi Kupe, táto vinica sa nachádza na Te Muna Road a poskytuje hrozno pre rovnomenný Pinot Noir.
2. Kiwa Vineyard: Ďalšia vinica s jednou parcelou, známa svojimi komplexnými Pinot Noirs.
3. Te Rehua Vineyard: Táto vinica produkuje vína s hlbokou štruktúrou a eleganciou.
4. Pahi Vineyard: Tu vznikajú vína s osobitnou finesou a výrazu.

Odrody hrozna a vinárstvo

Odrody hrozna

Escarpment sa sústredí na nasledujúce odrody hrozna:

• Pinot Noir
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Riesling

Vinárstvo

Vinárstvo v Escarpmente sa koná s cieľom zachovať charakteristiky terroiru. Na tento účel sa používajú nielen nerezové tanky, ale aj francúzske dubové sudy. Kvasenie prebieha s prirodzenými kvasinkami a zrenie sa líši v závislosti od vína a ročníka.

Štýl a vínové línie

Víno Escarpment sa vyznačuje eleganciou, komplexnosťou a hĺbkou. Osobitne sa vyznačujú:

• Kupe Pinot Noir: Ikonické víno Escarpmentu. Pochádza z starých Dijon-klónov a zreje výhradne v francúzskych barikoch. Elegantné, silné, s hlbokou štruktúrou a dlhým potenciálom zrenia.
• Single Vineyard Pinot Noirs: Vína ako „Te Rehua“, „Kiwa“ a „Pahi“ pôsobivo odrážajú mikroklímu a terroir danej lokality.
• The Escarpment Pinot Noir: „Podpisové“ Pinot Noir vinárstva – zmes z rôznych polôh, ktorá spája komplexnosť, dostupnosť a potenciál zrenia.
• Chardonnay a biele odrody hrozna: Štýlovo ovplyvnené sviežosťou, finesou a rovnováhou. Chardonnay ukazujú jemnú drevenú štruktúru a burgundský štýl. Pinot Gris presviedča textúrou a krémovosťou, Riesling a Pinot Blanc s jasnosťou a mineralitou.

Hodnotenia & ocenenia: Medzinárodné uznanie pre Escarpment Winery

Escarpment Winery je celosvetovo uznávaná a viackrát ocenená. Pinot Noirs patrí medzi najlepšie na Novom Zélande. Tu sú niektoré z pozoruhodných hodnotení:

• Kupe Pinot Noir 2020 – 96 bodov (Bob Campbell MW)
• Kiwa Pinot Noir 2020 – 95 bodov (James Suckling)
• Te Rehua Pinot Noir 2020 – 95 bodov (The Real Review)
• Escarpment Pinot Gris 2022 – 93 bodov (Wine Orbit)
• Escarpment Chardonnay 2021 – 94 bodov (Cameron Douglas MS)