Fritz Haag

História starého vinárstva Fritz Haag

Počiatky vinice Fritz Haag na rieke Moselle sú tak dávno, že ich už nemožno presne datovať. Prvá písomná zmienka pochádza z roku 1605, kedy sa obec ešte nazývala Dusemond. Až od roku 1925 sa obec nazýva Brauneberg, aby sa propagovali exponované miesta Brauneberger Juffer a Juffer Sonnenuhr. Z tejto histórie pochádza aj ďalší názov vinárstva Fritz Haag - Dusemonder Hof.

Wilhelm Haag, narodený v roku 1937, dal vinárstvu Fritz Haag niekoľko mimoriadne skvelých ročníkov, kým jeho syn Oliver Haag - vyštudovaný enológ so skúsenosťami z vinárstiev Dönnhof a Karthäuserhof - prevzal podnik v roku 2005 a vedie ho spolu so svojou manželkou Jessicou dodnes. 

Prírodné podmienky

Vinárstvo Fritz Haag má vinice v najlepších lokalitách Brauneberger Juffer a Juffer Sonnenuhr, kde sa Riesling môže naplno rozvinúť.

Pôda

Vinohrady na panstve Fritz Haag sú čisto južné bridlicové lokality, pôda pozostáva zo zvetraných devónskych bridlíc, ktoré vyrastajú stále znova z hlbín. Táto pôda je ideálna pre Rizling rýnsky, ktorý tu naplno rozvíja svoj potenciál a dodáva vínam minerálny potenciál.

Stránky

Brauneberger Juffer je 32-hektárová lokalita na ľavom brehu rieky Mosely, oproti obci Brauneberg.

Juffer Sonnenuhr má rozlohu približne 10,5 ha a je teplejší ako Brauneberger Juffer. Je to takpovediac absolútny filet z Braunebergu. Vína z tejto lokality sa vyznačujú osobitnou hĺbkou a silou a zároveň ľahkosťou a mnohotvárnosťou.

Človek a príroda v harmónii

Vo vinici Fritz Haag sa kladie veľký dôraz na prirodzené a udržateľné pestovanie a výrobu. Víno by sa malo nechať jemne rozvinúť a na dosiahnutie tohto cieľa sa používa tradičné remeselné spracovanie.

Štýl vína

Purizmus je kľúčové slovo, ktoré najvýstižnejšie charakterizuje vína Fritz Haag. Rovnováha medzisladkosťou , sviežosťou, mineralitou a filigránskou ľahkosťou je dokonalá. Správny čas zberu a selektívny zber hrozna určujú charakter vína rovnako ako stupeň výskytu ušľachtilej hniloby (botrytídy) v Beerenauslesen a Trockenbeerenauslesen.

Predikáty v spoločnosti Weingut Fritz Haag

• VDP Estate Wine
• Miestne víno VDP
• VDP.Grosse Lage
• Prädikat vína