Idda

Objavte fascinujúci svet IDDA. Tieto vína pochádzajú z majestátnej sopky Etna na Sicílii. Tu sa spájajú dva veľké mená vinárskeho sveta v jednom projekte. Rodina Gaja a rodina Graci tu úzko spolupracujú. Spoločne vytvárajú vína s dušou a charakterom.

Pôvod a terroir Gaja IDDA

Vinič rastie na úrodných svahoch najvyššej sopky v Európe. Názov IDDA znamená v miestnom nárečí Ona. Vinári tak vzdávajú poctu sopke ako ženskému bytiu. Pôdy pozostávajú z tmavej popola a pevnej skaly. Toto terroir dodáva vínam výraznú korenistosť. Podnebie sa vyznačuje chladnými nocami a slnečnými dňami. Tieto kontrasty podporujú sviežosť v každej fľaši.

Vinice sa nachádzajú v najlepších polohách obcí Belpasso a Biancavilla. Nadmorská výška dosahuje až osemsto metrov nad morom.

1. Minerálna sila formuje víno.

2. Elegancia očarí znal­cov na celom svete.

3. Štruktúra sa stará o dobrú skladovateľnosť.

Regionálne osobitosti Gaja IDDA

Etna ponúka pre vinohradníctvo úplne osobité podmienky. Každá parcela má iné zloženie pôdy. Lávové toky minulosti vytvorili mozaiku pôd. To sa stará o obrovskú rozmanitosť v pohári. Vinári o kmene viniča s veľkou starostlivosťou ručne opatrujú. Tradícia a modernosť sa tu dokonale stretávajú. Výsledkom sú vína s jasným profilom.

• Vulkanické pôdy s množstvom minerality.
• Staré kry pre hlboké arómy.
• Chladné horské podnebie pre živú kyselinku.
• Udržateľná práca vo vinici.

Odrody hrozna Gaja IDDA

Domáce odrody hrajú v tomto projekte hlavnú úlohu. Nerello Mascalese tvorí základ pre červené vína. Táto odroda prináša jemné triesloviny a tóny červeného ovocia. Carricante je hviezdou medzi bielymi vínami. Prináša skvelú štruktúru a kvetinové tóny. Obe odrody odrážajú divokosť Sicílie. Vinifikácia prebieha v pivnici s najvyššou precíznosťou.

Vychutnajte si rovnováhu medzi silou a jemnosťou. Tieto vína sa výborne hodia k jemnej kuchyni alebo samostatne. Arómy pripomínajú bobuľové ovocie, bylinky a pazúrik. Každá fľaša rozpráva príbeh divokej krajiny.