Maison Tardieu-Laurent

Michel Tardieu - keď idete do vinárstva

Michel Tardieu bol kedysi šoférom rôznych vysokopostavených francúzskych štátnych úradníkov. Počas služobných ciest kedysi často prechádzal údolím rieky Rhôny a už vtedy videl vinice, ktoré sa rozprestierali pozdĺž rieky. Čas čakania, kým sa jeho cestujúci venovali svojej práci, využíval na návštevu rôznych vinárstiev. v roku 1996 sa napokon odhodlal a spolu so svojím priateľom Dominiquom Laurentom založil vinárstvo Tardieu-Laurent. Keďže sami nemali veľmi kvalitné vinice, rozhodli sa bez ďalších okolkov získavať hrozno od vinárov s kvalitnými pozemkami. Jeho výhodou je, že si môže vybrať hrozno z najznámejších a najlepších oblastí údolia Rhôny. Gigondas, Châteauneuf-du-Pape, Rasteau - mená sú ako Kto je kto z vinárskych miest na Rhône.

Od vinára až po hotové víno

Vína z Maison Tardieu-Laurent sa vyrábajú buď ako prívlastkové vína, alebo ako špeciálne cuvée, ktoré sa zostavujú podľa určitých vlastností. Michel a Dominique sa spoliehajú predovšetkým na svoje zmysly a uprednostňujú prístup založený na pocite pred prílišnou teóriou. Spoliehajú sa na svoj zmysel pre chuť, ktorý zdokonaľujú pravidelnými cestami k najlepším vinárom a ochutnávkami v ich pivniciach. Michel Tardieu sám hovorí:

"Opakovanými ochutnávkami v pivniciach najlepších vinárov spoznávame veľkú "kultúru" vína, ktorá je základným predpokladom pre pochopenie vína a "terroir".

Svoje poznávacie cesty vždy využívajú na nadväzovanie nových kontaktov, keďže sa nepovažujú ani tak za vinárov, ako skôr za obchodníkov s vínom a pivničných majstrov. Pravidelne napríklad vyhľadávajú pozemky s veľmi starými viničmi, ktoré potom používajú na výrobu cuvée Vieilles Vignes. Takéto vinice sa zvyčajne nachádzajú priamo v srdci apelácií, kde sa kedysi začalo pestovať vinič v tejto oblasti. 

Vína Maison Tardieu-Laurent

Portfólio je pri tomto spôsobe práce veľmi bohaté, preto sa vyrábajú najmä biele a červené vína, ale v hre je aj ružové. Okrem už spomínaných podoblastí tu možno nájsť aj vína z:

• Bandol
• Lirac
• Vacqueyras
• Crozes Hermitage
• a ďalšie regióny

Vína zrejú v súlade so svojím charakterom, či už v betónových nádržiach alebo vo veľkých či malých dubových sudoch. Drevo na sudy pochádza z dubov Tronçais-Allier. V závislosti od druhu vína sa používajú špeciálne metódy, napríklad pri niektorých červených vínach sa hrozno niekedy necháva úplne vykvasiť spolu s repkou, čo dodáva vínu mierne horký nádych.

Vína z Maison Tardieu-Laurent sú pre priateľa vín z Rhôny. Nájdete tu široký výber, ktorý predstavuje údolie v celej jeho rozmanitosti.