Marconi 42 Gin - Jacopo Poli

Marconi 42 Gin - Jacopo Poli sa v pohári trbliece krištáľovo čisto a ukazuje svetlý, žiarivý lesk, ktorý okamžite vyvoláva chuť na prvý dúšok. Vo vôni sa objavujú svieže bylinné tóny pripomínajúce slnečnú záhradu v Benátsku. Bazalka rozvíja zelenú, korenistú arómu, mäta a medovka prinášajú chladivú sviežosť. Rozmarín a tymian dodávajú teplé stredomorské akcenty a prepožičiavajú vôňovému profilu hĺbku a charakter.

Na podnebí sa tento gin prejavuje intenzívne a jasne štruktúrovane. Tón borievky tvorí pevné jadro, okolo ktorého sa s veľkým espritom zoskupujú aromatické bylinky. Bazalka pôsobí jemne korenisto, mäta sa na jazyku rozvíja chladivo a osviežujúco. Rozmarín sa postará o trpkastú korenistosť, zatiaľ čo tymian prispieva jemným, takmer balzamickým nuansom. Alkohol sa harmonicky začleňuje, pôsobí výrazne, no vždy vyvážene a podopiera arómy bez toho, aby ich prekrýval.

Pocit v ústach pôsobí hodvábne a zároveň pevne. Textúra jemne kĺže po podnebí, pričom si zachováva presnú líniu. Rovnováha medzi bylinnou sviežosťou, borievkovou korenistosťou a decentným citrusovým jasom je pôsobivá. V závere zostáva gin dlho prítomný: doznievajú chladivá mäta, aromatický tymian a náznak živicového rozmarínu. Štýl pôsobí moderne, čisto, stredomorsky korenisto a veľmi charakteristicky.

Arómy sa s každou sekundou v pohári rozvíjajú intenzívnejšie. Malá kvapka vody otvorí bylinnú štruktúru a uvoľní ešte viac jemných tónov. Vôňa pripomína čerstvo narezané bylinky, mierne vlhkú zem po daždi a košík plný citrusových kôstok. Vďaka tomu vzniká mnohovrstevná, no dobre čitateľná aromatika, ktorá sa ideálne hodí na čistý pôžitok aj kreatívne drinky.

• Intenzívna stredomorská bylinná vôňa s bazalkou, mätou, rozmarínom a tymianom
• Jasné, priamočiare borievkové jadro so sviežou, chladivou bylinnou korenistosťou
• Hodvábny pocit v ústach, výrazné telo a dlhý, aromaticky bohatý záver
• Krištáľovo čistý vzhľad a elegantný, moderný štýl
• Ideálny na čisté podávanie s ľadom a náročné ginové koktaily

Charakter tohto ginu pôsobí sústredene, sviežo a korenisto. Na rozdiel od ovocne ladených variantov je tu v centre pozornosti bylinná zložka. Tá vytvára jasné línie a dodáva drinkom výrazný stredomorský rukopis. Najmä v kombinácii s citrusovými plodmi a jemnými horkastými tónmi gin naplno ukazuje svoje prednosti. Kto hľadá gin s profilom a regionálne inšpirovanou aromatikou, nájde v ňom ideálneho partnera do svojho domáceho baru.

1. Slávnostný aperitív s ginom & tonikom alebo bylinným highballom
2. Uvoľnený večer v bare s priateľmi a kreatívnymi signature drinkami
3. Sprievod k ľahkým antipasti a stredomorským chuťovkám
4. Štýlový darček pre milovníčky a milovníkov ginu
5. Ochutnávka ginu ako súčasť večera s talianskou tematikou

S obsahom alkoholu 42,0 % obj. ukazuje gin pôsobivú pevnosť, no zostáva príjemne jemný. Bylinky do tejto štruktúry presne zapadajú. Každá zložka dostáva priestor bez toho, aby prekrývala ostatné. Tento jasný rukopis sa veľmi dobre hodí k prémiovému ginu z Benátska a odráža skúsenosti liehovaru Jacopa Poliho. Plastová zátka sa postará o bezpečné a tesné uzavretie a zachováva arómy až do posledného pohára.

Výroba Marconi 42 Gin od Jacopa Poliho

Marconi 42 Gin - Jacopo Poli pochádza z Benátska v severnom Taliansku, regiónu s dlhou tradíciou výroby destilátov a destilačného umenia. Základ tvorí kvalitný neutrálny alkohol, ktorý slúži ako nosič vybraných botanicals. V centre pozornosti stoja stredomorské bylinky: bazalka, mäta, respektíve medovka, rozmarín a tymian. Tieto ingrediencie vnášajú svoj regionálny charakter priamo do destilátu.

Botanicals sa najskôr lúhujú v alkohole, aby odovzdali svoje jemné oleje a arómy. Následne prebieha starostlivá destilácia v klasických medených kotloch. Tento šetrný proces prináša vysokú čistotu a umožňuje presné riadenie aromatiky. Destiléri z Jacopo Poli dbajú na to, aby použili iba najlepšiu strednú frakciu. Tak vzniká čistý, výrazný ginový destilát s jasným bylinným charakterom.

Štýl domu Poli stojí na remeselnej precíznosti, bohatých skúsenostiach a autentickom regionálnom prístupe. Rodina Poli sa už celé generácie venuje destilácii a extrakcii aróm. Tieto znalosti sa pri tomto gine prejavujú v jemnom vyladení bylín. Borievka tvorí základnú kostru, zatiaľ čo stredomorské botanicals prispievajú živou, zelenou sviežosťou. Citrusové prvky dotvárajú celkový obraz a prinášajú destilátu ľahkosť.

Zrenie prebieha zámerne bez kontaktu s drevom, aby sa zachovala svetlá bylinná sviežosť. Po destilácii gin odpočíva, aby sa arómy usadili a spojili do harmonického celku. Následne sa upravuje na 42 % obj. čistou vodou. Každá šarža opúšťa liehovar až po prísnej senzorickej kontrole. Tak zostáva typický štýl domu Poli a charakter Benátska živý v každej fľaši.

Odporúčania na vychutnávanie Marconi 42 Gin od Jacopa Poliho

Marconi 42 Gin - Jacopo Poli rozvíja svoj charakter ideálne mierne vychladený, pri teplote približne 10 až 12 stupňov. Široký tumbler mu poskytne vhodný priestor. Veľká číra kocka ľadu spomaľuje riedenie a udrží drink dlho svieži. Kto si gin vychutnáva čistý, zažije plnosť bylín s výraznou mätou, bazalkou, rozmarínom a tymianom, ako aj jasným borievkovým základom.

V podobe ginu s tonikom je tento gin mimoriadne zaujímavý. Veľmi dobre sa hodí suchý, skôr decentný tonik, pretože neprekryje bylinné arómy. Ozdoba z čerstvého lístka bazalky a vetvičky tymianu pôsobivo zvýrazní stredomorskú líniu v pohári. Alternatívne môže drink obohatiť kôra citróna alebo grapefruitu a vyzdvihnúť jeho svieže nuansy.

Na stredomorský Gin Fizz sa hodí kombinácia ginu, čerstvej citrónovej šťavy, kvapky cukrového sirupu a perlivej vody. Podávaný v tumbleri na ľade vytvára živý, aromaticky výrazný long drink, ktorý pripomína teplý večer pri Jadrane. Veľmi pôvabne pôsobí aj Negroni-style drink s talianskym bitterom, červeným vermútom a týmto ginom. Bylinná štruktúra sa výborne hodí k horkému pomaranču a korenistosti vermútu.

K ľahkým jedlám sa tento gin veľmi dobre hodí. Antipasti s olivami, nakladaná zelenina, bruschetta s paradajkami a bazalkou alebo jemný kozí syr predstavujú vhodných partnerov. Bylinky z ginu nadväzujú na arómy jedál a umocňujú stredomorskú atmosféru. Ako aperitív pred talianskou večerou alebo ako sprievod k večeru v bare tak vzniká harmonický celkový dojem.

Ako darček zanechá tento gin trvalý dojem u všetkých, ktorí oceňujú aromaticky bohaté destiláty s výrazným charakterom. V domácom bare sa hodí ako všestranný základ drinkov s talianskym nádychom. Či už ide o klasický gin s tonikom, rafinovaný signature koktail alebo čisté podávanie na ľade: Marconi 42 Gin - Jacopo Poli v každej podobe ukazuje svoju jasnú, stredomorskú osobnosť.

• Več izdelkov iz Jacopo Poli