Mulderbosch Vineyards

Od 90. rokov sa vo Mulderbosch Vineyards vyrábajú inovatívne vína, ktoré sú pretkané láskou a vášňou tímu. Vďaka viacerým oceneniam a uznaniu vo svete kritikov je toto juhoafrické vinárstvo menom, ktoré sa oplatí sledovať.

Od nadávky k medzinárodnému menu

Larry Jacobs v roku 1989 kúpil farmu, ktorú miestni nazývali "Vuilplasie" - špinavá malá farma. V zmysle výzvy uzavrel partnerstvo s Mikeom Dobrovicom, znalcom Sauvignon Blanc, a začal pozemok čistiť a vysádzať vinič. Po vybudovaní malého pivnice mohli uviesť na trh Sauvignon Blanc a Chardonnay. Potom, čo si získali medzinárodné povedomie, prevzal v roku 2011 vinárske žezlo Adam. Mulderbosch Vineyards ako prvé vinárstvo v krajine uviedlo na trh v sude kvasený Chenin Blanc. Dnes vedú podnik Henry Kotzé, Mick Craven a Werner Wessels.

Originál zo Stellenboschu

Vína Mulderbosch sa vyrábajú z hrozna z vlastných vinohradov, ako aj od partnerských vinárov. Vína pochádzajú, až na Rosé Cabernet Sauvignon, výlučne z oblasti Stellenbosch. Na vinohradoch sa darí týmto odrodám:

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Malbec
• Petit Verdot
• Pinot Meunier

Ponúkajú sa aj dve vína z jednotlivých tratí, a to Chenin Blanc z False Bay a Cabernet Franc z Mulderbosch. Poloha False Bay prispieva vďaka chladnejšej klíme k intenzívnejším arómam a vyváženej kyseline. Vinohrady sú orientované na juh/juhovýchod a aj preto sú o niečo chladnejšie ako ostatné.

V pivnici Mulderbosch Vineyards sa používajú teplotne kontrolované nerezové tanky, popri ktorých je k dispozícii výber 500-litrových drevených sudov na zrenie. Vína Mulderbosch sú vyrábané tak, aby boli pripravené na vychutnanie ihneď po kúpe, no zároveň majú zrecí potenciál 10–15 rokov.

Angažovanosť

Popri vinohradníctve sa Mulderbosch Vineyards angažuje aj v environmentálnych a sociálnych otázkach. Je členom iniciatívy udržateľnosti IPW (Integrated Production of Wine). Má vlastný systém hospodárenia s vodou, napríklad v roku 2018 vysadil na vlastnej pôde 1000 stromov a vlastní certifikáciu WIETA za etické konanie.