Single Vineyard Cabernet Franc - Mulderbosch Vineyards

Mohutný Cabernet Franc z jednej vinice z vinárstva Mulderbosch Vineyards má hustú fialovú farbu. Pohár na červené víno držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Po prvom stočení sa toto červené víno odhalí vysokou viskozitou, ktorá sa prejavuje v kostolných okienkach na okraji pohára. Prvý nos vína Single Vineyard Cabernet Franc odhaľuje nuansy fíg. K ovocným častiam buketu sa pripájajú tóny dozrievania v sudoch, ako sú škorica a klinčeky.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so zvyškovým cukrom 2,6 gramu. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu Icon, toto juhoafrické víno napriek svojej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Cabernet Franc z jednej vinice lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto zrelé víno z vinohradníckej oblasti Západného Kapska poteší výraznou dĺžkou. Opäť sú zrejmé náznaky figy.

Vinifikácia vína Cabernet Franc z jednej vinice z vinice Mulderbosch

Silné víno Single Vineyard Cabernet Franc z Južnej Afriky je víno z jednej vinice, vinifikované z odrody Cabernet Franc. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Single Vineyard Cabernet Franc z vinice Mulderbosch

Vyskúšajte toto červené víno z Južnej Afriky najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami, husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Mulderbosch Vineyards