Poggio alla Sala

Poggio alla Sala - Toskánsko vo výhľade

Starostlivé prenesenie odkazu osvedčených generácií Chianti do súčasnosti je na jednej strane rizikom, ktoré by sa nemalo podceňovať, ale na druhej strane je to aj príležitosť na nový odklon, na niečo nové a svieže.

Luca a Gionata Gattavecchiovci z rovnomenného vinárstva prijali práve túto výzvu s vínom Poggio della Sala. Súrodenci Gattavecchiovci pochádzajú zo starej vinárskej rodiny, ktorá už po stáročia prevádzkuje veľmi uznávané vinárstvo aj v centre Montepulciana, ale keď sa pred niekoľkými rokmi objavilo na predaj možno ešte tradičnejšie vinárstvo Poggio alla Sala, Gattavecchiovci neodolali a kúpili ho.

Gattavecchi a Poggio alla Sala - spoločne uspeli

Dostatok histórie, dokonalá pivnica a staré, dokonale situované vinice boli teda na dosah ruky, pretože je ťažké predstaviť si krajšie a v tom najlepšom zmysle slova pestovanejšie miesto, než je Poggio alla Sala. Uprostred takmer 40 hektárov veľmi dobre udržiavaných viníc stojí s láskou zrekonštruovaná vila z 18. storočia, v ktorej sa dnes nachádza luxusný kúpeľný rezort.

Vinohrad a pivnica konzervatívne v tom najlepšom zmysle slova

Poggio alla Sala je symbolom klasického štýlu Toskánska. Čo to presne znamená:

• niekoľko barikov
• žiadny francúzsky alebo dokonca americký dub
• veľa veľkých drevených sudov
• slavónsky dub plný charakteru
• Zamerať sa na Sangiovese
• žiadne francúzske odrody hrozna

Takto Gattavecchiovci vyrábajú vína, ktoré nemajú parfumovaný, vanilkový nádych, ale naopak, vyznačujú sa trieslovinami, chrbticou a telom. Vo viniciach, z ktorých takmer všetky majú výhľad na Montepulciano, sa okrem autochtónneho Prugnolo gentile (Sangiovese) nachádza vlastne len Canaiolo. S vínami Poggio alla Sala Luca Gattavecchi dokonale prináša do fľaše rozkošne konzervatívny charakter Vino Nobile di Montepulciano.