Rudi Pichler

Vinárstvo Rudi Pichler existuje už od roku 1731 a patrí k nastupujúcim špičkovým producentom Wachau v Rakúsku. 

Vinárstvo Rudi Pichler – tradičné vinárstvo so špičkovými vínami

Jeho vinohrady sa nachádzajú v Svetovom kultúrnom dedičstve okolo Jochingu, Wösendorfu, Weißenkirchenu a Mauternu. Na 15 hektároch vinohradov sa vyrábajú predovšetkým charakteristické biele vína z neuveriteľne veľkého portfólia, keď vezmeme do úvahy, že hovoríme o relatívne malom vinárstve. Okrem Veltlínskeho zeleného a Rizlingu pestuje Rudi Pichler Rulandské biele a väčšinou plné Veltlínske červené ranné. 

Skrátené kvasenie, predĺžený pôžitok

Vinár ovláda umenie dodať vínam z každej kategórie ich vlastný charakter. Federspiel z Veltlínskeho zeleného je napríklad medzi znalcami vína vždy favoritom. Spája štýl nabádajúci k pitiu s klasickým odrodovým prejavom Wachau. Pri veľkých Smaragdoch sa Rudimu Pichlerovi, ako aj ďalšej generácii, ktorú tvoria Theresa a Rudi junior, darí nádherne vyzdvihnúť terroir. Ak týmto vínam doprajete trochu času a vychutnáte si ich až po niekoľkých rokoch, podnebie v ústach sa vám o to viac poďakuje. Rudi Pichler cielene využíva zodpovedajúce doby macerácie na šupkách. Doba kvasenia, ktorá bola v minulých rokoch skôr dlhšia, sa teraz opäť skrátila. Zistilo sa, že to lepšie zodpovedá zamýšľanému štýlu. Výsledkom sú nuansované vína špičkovej triedy s veľmi individuálnym charakterom.

Priestor pre jedinečnosť u Rudiho Pichlera

Moderné vinárstvo je pozoruhodné nielen z architektonického hľadiska. Budova slávnostne otvorená v roku 2004 poskytuje angažovanému vinárovi odvtedy aj priestor, aby svoje jedinečné vína lisoval v ideálnych podmienkach. Nová charakteristická séria od Rudiho Pichlera sa vyznačuje mimoriadne minerálnym jasom, pevnosťou a hĺbkou aromatiky. Rozličné terroiry sú veľmi precízne rozvinuté. Je radosť tieto vína objavovať, osobitne treba vyzdvihnúť vynikajúce Veltlínske zelené a Riesling Achleithen. Redakcia Falstaff zvolila Rudiho Pichlera za „Vinára roka 2010“. Vínny pôžitok, ktorý sa teda oplatí. 

A toto sú pestované odrody hrozna od Rudiho Pichlera: 

• Veltlínske zelené
• Rulandské biele
• Rizling