Tement

Vinohradníctvo s vášňou - Vinárstvo Tement

História vinárstva Tement je - ako mnoho iných vinárstiev - rodinnou históriou. "Rodiny sú súhrnom ich jednotlivcov a ich osobných skúseností", ako možno vidieť na webovej stránke vinárstva. V súlade s týmto mottom má každý člen rodiny Tementovcov vo vinárstve svoju vlastnú úlohu a navzájom sa skvele dopĺňajú. Manfred prevzal rodinný podnik v mladom veku po predčasnej smrti svojho otca a neskôr sa zoznámil s Heidi, ktorá sa tiež zapojila. Ich synovia Armin a  Stefan sa tiež venujú vinohradníctvu. Štvrtá generácia je už v štartovacích blokoch.

História vinárstva Tement

v roku 1959 založili Josef a Edina Tementovci malé vinárstvo na viniciach Zieregg a Grassnitzberg, ktoré malo len 2 hektáre viníc a Buschenschank. Keď jeho otec v roku 1976 nečakane a príliš skoro zomrel, jeho syn Manfred prevzal podnik vo veku len 16 rokov. Cez pracovné dni študoval na vinárskej a ovocinárskej škole v Klosterneuburgu a cez víkendy spolu s matkou Edinou viedli vinárstvo Tement, ktoré v tom čase finančne podporovala len vinárska krčma. V tom čase vinárstvo ešte nevytváralo zisk.

v roku 1982 sa Manfred zoznámil so svojou manželkou Heidi, ktorá odvtedy aktívne prispievala k histórii vinárstva Tement. v roku 1986 uzrel svetlo sveta ich prvý syn Armin Manfred Josef. V tomto roku začína Manfred spolupracovať aj so svojimi kolegami vinármi Grossom, Polzom a Sattlerom, z ktorých sa v neskorších rokoch vyvinie združenie "STK - die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter".

manfredovi a Heidi sa v roku 1991 narodil druhý syn Stefan Josef Martin. Vinárstvo je teraz finančne sebestačné, prvýkrát predávajú 100 fliaš vína denne, Buschenschank je zatvorený, aby všetka pracovná sila mohla prúdiť do vinárstva. Renomovaný časopis "Der Feinschmecker" označuje Sauvignon Blanc od Tementu za "najlepší Sauvignon Blanc na svete", čo vinárstvu konečne prináša medzinárodné uznanie.

v roku 1999 je postavená nová pivnica v Ziereggu. Moderná viacpodlažná budova je začlenená do krajiny a poskytuje pôsobivý panoramatický výhľad na susedné vinice južného a východného Štajerska, ako aj na priľahlé slovinské vinice v obci Ciringa (slovinsky "Zieregg").

v roku 2005 sa syn Armin vyučí, absolvuje rôzne stáže doma i v zahraničí a potom sa pripojí k miestnemu podniku. v roku 2008 mu otec Manfred zveruje zodpovednosť za výrobu. Začínajú tiež obhospodarovať vinohrady prirodzeným spôsobom a prvých 10 hektárov prevádza na ekologické poľnohospodárstvo. Ďalšie oblasti nasledujú postupne. Okrem toho sa na plochách susedného vinohradu Ciringa, ktorý sa získal rok predtým, vysádza Sauvignon Blanc. Domaine Ciringa je zrod nového vinárstva.

v roku 2010 syn Stefan dokončuje štúdium na vinárskej škole Silberberg a tiež sa pripája k podnikaniu svojich rodičov. Je považovaný za majstra a technika s nekonvenčným spôsobom práce a myslenia, ktorý aktívne prispieva k neustálemu rozvoju vinárstva.

armin sa so svojou manželkou Monikou zoznámil v roku 2011. v roku 2012 si matka Heidi splnila svoj dlhoročný sen a postavila prvú z celkovo šiestich exkluzívne zariadených chát "Winzarei Chalets" na Ziereggu. Koncom októbra toho istého roku uzrie svetlo sveta Arminov syn Johann Josef Manfred, prvý predstaviteľ štvrtej generácie.

v roku 2015 získalo vinárstvo Tement oficiálne osvedčenie o ekologickom pestovaní viniča na celej ploche 100 hektárov. Okrem toho sa v lokalite Ciringa Menhard otvára ďalších osem chát Winzarei. V novembri sa Arminovi a Monike narodí dcéra Josefine Magdalena.

v roku 2018 sa konverzia dokončila a vinohrad Tement získal oficiálny certifikát ekologického vinohradu. Od roku 2019 budú nasledovať vinice na slovinskej strane.

v roku 2019 zaradí medzinárodná porota "50 najlepších vinárstiev sveta" vinárstvo Tement na 15. miesto medzi vinárstva na svete, ktoré stoja za to vidieť.

A história vinárstva Tement úspešne pokračuje.

Vinohrady Tement

• Ried Zieregg
• Ried Ciringa
• Vinice Grassnitzberg
• Vinohrad Wielitschberg
• Ried Sulz
• Ottenbergovo trstinové lôžko
• Rossbergovo trstinové lôžko
• Steinbach Fürst Reed
• Rákosisko Sernau König
• Hochkittenberg Estate

Vinice STK

Cieľom 12 vinárstiev STK je vyrábať vína s nezameniteľným charakterom a vyzdvihnúť to, čo je typické pre terroir najlepších lokalít. Skupina vznikla zo skupiny "Štajerskí klasickí vinári", ktorá bola založená v roku 1986. v roku 1993 skupina zaviedla pojem "Steirische Klassik" pre svieže a ovocné biele vína vyrobené z typických štajerských odrôd hrozna. Dnes značka kvality "STK" na kapsuliach alebo etiketách označuje zatriedenie vín z lokality. Pečať kvality označuje jednoznačne štajerské vína a je chránenou ochrannou známkou vinárstiev Frauwallner, Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden a Wohlmuth.