Torrevento

Príbeh vinárstva Torrevento sa začína v srdci národného parku Alta Murgia, prvého krajinného parku v Taliansku. Krajina, v ktorej dominuje nerozlučné prepojenie človeka a prírody, kde sa ľudská činnosť a životné prostredie dokonale spájajú s tradíciou. Tu bol v roku 1400 v oblasti „Torre del Vento“ (Veža vetra) úplne z kameňa postavený benediktínsky kláštor.

Príbeh Torrevento

Torre del Vento je názov, ktorý bude formovať príbeh vinárstva Torrevento, príbeh, ktorý sa začína v roku 1913, keď sa Francesco Liantonio (starý otec menovca Francesca, súčasného prezidenta spoločnosti Torrenvento Ltd.) vo veku necelých 16 rokov rozhodol nastúpiť na loď „Hamburg“ smerujúcu do New Yorku, aby tam hľadal šťastie.

V roku 1923, desať rokov po svojom príchode do Ameriky, si Francesco Liantonio vďaka továrni na ľad vybuduje majetok a vracia sa s plodmi svojej tvrdej práce do svojej milovanej Apúlie, kde si v meste Palo del Colle (Paliaca na kopci) splní svoj sen: produkciu a obchod s extra panenským olivovým olejom a výrobu vína.

V roku 1948 získala rodina Liantonio v štvrti Torrevento, priamo na úpätí slávneho Castel del Monte, starý benediktínsky kláštor s priľahlými 57 hektármi viníc. O dva roky neskôr dedí statok Gaetano Liantonio, renovuje ho a pokračuje vo výrobnej činnosti vo forme vinárstva s názvom Vinicola Torrevento (Vinárstvo Torrevento). V roku 1989 ho nakoniec spolu s Francescom Liantoniom (súčasný prezident a CEO) zlúčili do podniku Torrevento SRL.

Torrevento – vinice a terroir

S Torrevento sa nachádzame v najdivokejšej a najdrsnejšej časti Apúlie. Tu tvoria vápencové skaly náhornú plošinu Murge, ktorej názov je odvodený z latinského slova Murex, čo znamená ostrý kameň. Hrby a krasové preliačiny sa striedajú s rovinatými územiami, kde kamenistá pôda, ktorú vynaliezavosť človeka urobila obrábateľnou, premenila apúlske poľnohospodárske plodiny na to, čím sú dnes – jedinečné a výnimočné v chuti a kvalite.

Torrevento sa nachádza v najsevernejšej časti Murgie, v oblastiach apúlskeho DOC regiónu, ktorý dostal svoje meno podľa nádherného panstva Fridricha II.: „Castel del Monte“. Je to neskrotené územie s typickým stredomorským podnebím, kde sa horúce, suché letá striedajú s dlhými, chladnými zimami, ktoré sú v severnej časti často sprevádzané snežením. Zrážky, ktoré sú v lete veľmi zriedkavé, padajú hojne na konci jesene.

Odrody viniča Torrevento

V severnej časti Apúlie sa pestujú najlepšie miestne odrody viniča:

• Nero di Troia
• Bombino Nero
• Bombino Bianco
• Moscato Reale
• Pampanuto
• Aglianico

Zaručujú vína s plnou arómou, korenistou vôňou a bohatou chuťou.

Vinice na úpätí Castel del Monte

Na viniciach Torrevento na úpätí Castel del Monte, uprostred Alta Murgia, sa spájajú kamenisté pôdy s prirodzenou vegetáciou, ktorú pretínajú pásy obrábaných polí. Vlastnosti pôdy sú tu obzvlášť vhodné na pestovanie miestnej odrody Nero di Troia, z ktorej Torrevento produkuje dobre štruktúrované vína s dominantným buketom červeného ovocia, dreva, ruží a bylín. Tieto vína sú vhodné na dlhé zrenie. Aglianico je v tejto oblasti takisto veľmi rozšírené. Ide o odrodu strednej sily, so stredne veľkými, valcovitými alebo kužeľovitými, často krídlatými strapcami.

Aglianico dáva v Torrevento vína s viac či menej intenzívnou červenou farbou s fialovými odleskami, s dobrou intenzitou vône, arómami čerešní a sliviek a bylinnou tabakovou vôňou. Chuť je svieža, kyselkavá, korenistá, s výraznými trieslovinami a nádherne plná.