Vinergia

Vinergia - Vášeň pre španielske víno

Vinergia je španielska spoločnosť, ktorá si dala za cieľ predstaviť svetu španielske víno v celej jeho rozmanitosti. Na tento účel ponúka rozmanité portfólio, ktoré predstavuje vlastné charaktery vín tejto krajiny. Od roku 2005 Vinergia podporuje malých vinohradníkov, ktorých vína potom predáva pod svojou záštitou.

Vína a filozofia spoločnosti Vinergia

V portfóliu spoločnosti Vinergia nájdete dve hlavné línie vín:

• Campos de España
• Vinergia Villages

Obe línie vína predstavujú vlastnú filozofiu:

Campos de España

Sortiment Campos de España vznikol na základe myšlienky predstaviť najdôležitejšie španielske odrody hrozna v kvalitných verziách na každodenné pitie. Vinergia spolupracuje s odborníkmi na jednotlivé odrody hrozna, aby sa dosiahli čo najlepšie výsledky. V tejto línii sa nachádzajú tieto odrody:

• Garnacha v Campos de Luz
• Tempranillo v Campos de Viento
• Monastrell v Campos de Risca
• Verdejo v Campos de Sueños
• Albariño v Campos de Celtas

Okrem toho Camps d'Estels ponúka aj cavu.

Campos de Luz

Garnacha je k dispozícii ako červené aj ružové víno a ponúka sa v rôznych štádiách vývoja, napríklad ako Reserva alebo Revelation. Všetky vína pochádzajú z údolia Ebro v oblasti Navarra, jednej z najstarších vinárskych oblastí na svete. Pôdy v údoliach riek s piesčitými, červenkastými zeminami patria medzi geologicky najstaršie v regióne.

Campos de Viento

Tempranillo je jednou zo španielskych odrôd hrozna par excellence a v tomto zozname samozrejme nesmie chýbať. Vinič na toto víno rastie na rozsiahlych rovinách stredného Španielska.

Campos de Risca

Víno, ktoré sa nepestuje, ale "ťaží", získava sa z najmenej perspektívnych pôd. "Risca" je miestny výraz pre nekompromisne tvrdú pôdu a ešte tvrdšie podnebie. V juhovýchodnom Španielsku je ekologické pestovanie hrozna takmer jedinou možnosťou. Najlepšou odrodou viniča, ktorá odoláva tomuto drsnému podnebiu, je Monastrell, ktorý sa po stáročia prispôsoboval tejto drsnej krajine. Hrubá šupka chráni vzácnu šťavu a po dozretí do začiatku jesene dodáva vínu husté červené triesloviny. Víno pochádza z oblasti s nízkymi zrážkami nazývanej "Levante" v juhovýchodnom Španielsku medzi Atlantickým oceánom a centrálnymi rovinami.

Campos de Sueños

Toto hrozno sa pestuje na časti rozľahlej kastílskej roviny, ktorá je čistým plátnom na maľovanie snov. V lete hostia množstvo sťahovavých vtákov, ktoré sa na jeseň, keď sa začína zber úrody, zoradia na drôtoch na znak ukončenia ďalšej sezóny. Presnejšie, toto víno pochádza z údolia Duero.

Campos de Celtas

"Celtas" znamená Kelti, jeden zo starovekých národov Európy, ktorých Rimania vytlačili na okraj ríše, vrátane divokého severozápadného pobrežia Španielska, dnes známeho ako Galícia, "krajina Galov". Tento región na atlantickom okraji Európy má stále svoju osobitosť, ktorá sa prejavuje v jeho obyvateľoch a vínach, najmä v jedinečnej odrode hrozna Albariño. Dnes sa tento región nazýva Rias Baixas, ktorý využíva dobré teplo južných svahov a chladivý vplyv Atlantiku.

Camps d'Estels

Tieto Cavas pochádzajú z jednej vinice v Penedès. Penedès sa nachádza na severovýchode Španielska, neďaleko Barcelony, a je geograficky umiestnený medzi vápencovými kopcami na pobreží a vyššími kopcami vo vnútrozemí, ktoré vedú do španielskych nížin. Penedès na severovýchodnom pobreží Španielska v blízkosti mesta Barcelona sa kedysi nachádzal pod hladinou mora a táto oblasť je bohatá na vápenec a skameneliny. Nájdete tu však aj pôdy pripomínajúce piesočnaté pláže, duny a delty riek. Hrozno pre Camps d'Estels sa pestuje na jednej z týchto pôd, na jemnej piesočnatej pôde, ktorá má vynikajúcu kyslosť. Cava sa tradične vyrába z troch rôznych odrôd hrozna: Macabeo, Xarel-lo a Parellada. Každá z týchto odrôd hrozna prináša do základných vín špecifické vlastnosti. Macabeo poskytuje jasný kyslý skelet, Xarel-lo dužinu a telo, zatiaľ čo Parellada prispieva atraktívnosťou a ovocnou osobitosťou.

Vinergia Villages

Vinergia Villages predstavuje podstatu miestneho. V regiónoch Španielska, ktoré sú známe svojou vysokou kvalitou, spoločnosť spustila tri projekty s malými výrobcami, aby vyzdvihla špecifické aspekty ich vín, ktoré ich odlišujú od veľkých objemov produkcie.

El Mulo

El Mulo je panstvo, ktoré vzniklo z poľovníckej usadlosti, bolo premenené na farmu na chov dobytka a nakoniec v 80. rokoch 20. storočia bolo vysadené vinicami. Donedávna sa na ňom chovali zvieratá, preto sme sa rozhodli pripomenúť si túto časť jeho histórie a nazvali sme ho "El Mulo" podľa muly, ktorá bola jedným z pracovných zvierat. Majetok je priblíženie na veľmi špecifický typ klímy a pôdy v rámci slávnej DO. Ribera del Duero je dlhý pás pozdĺž rieky Duero s výraznými klimatickými a pôdnymi rozdielmi, hoci odroda hrozna je v celom regióne rovnaká. Vinohrad na "páramo", hornej časti údolia. Vinohrad, ktorý kedysi patril k veľkému poľovníckemu panstvu, má teraz 47 hektárov vinohradov Tempranillo. Odroda Tinto Fino bola vysadená v roku 1981 z miestnych viníc. Vinárstvo je stará budova prestavaná z pôvodného kravína.

La Sorda

Malé rodinné vinárstva v oblasti Rioja Alavesa tradične neskladovali svoje vína, ale predávali ich buď vo veľkom, alebo vo fľašiach (často bez etikiet) jednodňovým turistom z Baskicka. V posledných rokoch sa však v tejto tradičnej oblasti Rioja, odkiaľ pochádza väčšina špičkových vín, začali plniť do fliaš vína so špeciálnym označením pôvodu. La Sorda je projekt pre jednu dedinu, ktorý vyjadruje históriu tohto výnimočného terroir. La Sorda používa tradičné odrody Rioja Tempranillo (najmä) a Graciano, Mazuelo a Viura pre biele víno. Vinohrady sa rozprestierajú na 25 hektároch na 8 parcelách v obci Lapuebla de Labarca, ktoré sa rozprestierajú až po Laguardiu, a majú od 20 do 80 rokov. Vinárstvo bolo postavené v roku 2003 a má špeciálne vyrobené kónické fermentačné nádrže na zachovanie šupiek hrozna. Po fermentácii vína dozrievajú v americkom dubovom dreve, s výnimkou limitovaných edícií, ktoré kvasia v dubových sudoch a dozrievajú vo francúzskych dubových sudoch.

Lo Tros

Víno vyrobené z Carinyena a Garnatxa z dediny El Molar. Lo Tros nepochádza z jednej vinice, hoci veľká časť pochádza z veľmi starej vinice v dedine El Molar, vyrobenej z Garnacha a Carinyena na čistej sivej bridlici. Malé vinárstvo bolo vybudované prevažne vlastnými rukami na malom ostrohu a je schopné vyrobiť až 50 000 fliaš vína.