Cepas Viejas Tempranillo DO - Campos de Viento

V pohári má Cepas Viejas Tempranillo z Campos de Viento hustú rubínovo červenú farbu. Vo vôni tohto červeného vína Campos de Viento sa objavujú všetky druhy čiernych čerešní, čučoriedok, moruší, višní Morello a sliviek. Akoby to nestačilo, zrenie v malých drevených sudoch dodáva vanilku, čierny čaj a kakaové bôby.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Madridu poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čučoriedok a čiernych čerešní.

Vinifikácia vína Cepas Viejas Tempranillo z Campos de Viento

Toto silné červené víno zo Španielska sa vyrába z odrody Tempranillo. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Cepas Viejas Tempranillo z Campos de Viento

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Vinergia