Weingut Kloster Eberbach

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach - Vinohradníctvo už 900 rokov

Kláštorné vinárstvo Eberbach sa nachádza v Rheingau, jednej z najznámejších vinárskych oblastí v Nemecku. Vinárstvo je známe svojimi vysokokvalitnými vínami vyrobenými z najlepšieho hrozna v regióne. Je nielen dôležitou súčasťou histórie Rheingau. Skôr naopak, je významným hospodárskym faktorom regiónu. A je obľúbeným cieľom milovníkov vína a turistov.

Vinárstvo Kloster Eberbach je klenotom Rheingau a jedným z najznámejších nemeckých výrobcov vína. História vinárstva siaha až do 12. storočia, keď tu cisterciánski mnísi začali pestovať a vyrábať víno.

Kloster Eberbach ponúka širokú škálu vín. Patrí medzi ne Riesling, Pinot Noir, Silvaner a Pinot Blanc. Sú známe svojou kvalitou a chuťovou rozmanitosťou. Návštevníci si môžu prezrieť vinárstvo, zúčastniť sa na ochutnávkach vína a navštíviť budovu kláštora. Je to jeden z najlepšie zachovaných stredovekých kláštorných komplexov v Európe.

História kláštora a vinárstva Eberbach

Kláštor a vinárstvo Eberbach má dlhú históriu. Založili ho v roku 1136 cisterciánski mnísi. Po stáročia bol významným duchovným a kultúrnym centrom v regióne. Mnísi tu vysadili veľké vinice a začali vyrábať víno. V priebehu storočí rozšírili vinice a zdokonalili svoje techniky a metódy výroby vína.

V roku 1803 bol kláštor zrušený. Vinárstvo sa stalo majetkom spolkovej krajiny Hesensko. V nasledujúcich desaťročiach sa modernizoval a rozširoval. Vysadili sa nové vinice a zaviedli sa moderné technológie na zvýšenie kvality vín.

Vína z Kloster Eberbach

Kloster Eberbach obhospodaruje viac ako 200 hektárov vinohradov pozdĺž najkrajších terroirov od hesenskej Bergstrasse po Assmannshausen. Pestuje sa tu najmä hrozno

1. Rizling rýnsky
2. Rulandské biele a
3. Pinot Noir

Horniny sa výrazne líšia, čo dáva vínam z Kloster Ebersbach mnoho nuáns.

Vinárstvo patrí do združenia nemeckých prädikatov a kvalitných vinárskych podnikov. Štátne vinárstvo Eberbach vlastní okrem iného pozemky v

• prvých lokalitách VDP Wiesbadener Neroberg a Rauenthaler Baiken
• a veľké lokality VDP Erbacher Marcobrunn a Assmannshäuser Höllenberg

Kloster Eberbach je známy svojimi vysokokvalitnými vínami vyrobenými z najlepšieho hrozna v regióne. Vinárstvo vyrába širokú škálu vín. Medzi nimi sú suché a sladké biele vína, červené vína a ružové vína.

Medzi najznámejšie vína z Kloster Eberbach patria:

• Rizling rýnsky: Rizling rýnsky je najznámejšou odrodou hrozna v regióne Rheingau a jednou z najdôležitejších odrôd pre Kloster Eberbach. Rizlingy rýnske z Kloster Eberbach sú známe svojou sviežosťou, ovocnosťou a mineralitou.

• Rulandské modré: Rulandské modré, známe aj ako Pinot Noir, je dôležitá červená odroda hrozna v Nemecku. Rulandské modré z Kloster Eberbach má intenzívne ovocie a plné telo.

• Silvaner: Silvaner je jednou z najstarších odrôd hrozna v Nemecku a je známy ako "tajná kráľovná". Silvaner z Kloster Eberbach má jemnú korenistosť a sviežu kyslosť.

• Rulandské biele: Rulandské biele, známe aj ako Pinot Blanc, je biela odroda hrozna, ktorá je v Nemecku čoraz obľúbenejšia. Rulandské biele z Kloster Eberbach má jemnú vôňu a ľahkú kyslosť.

Vinárstvo Kloster Eberbach je známe aj svojimi špeciálnymi edíciami a ročníkmi. Tie sa vyrábajú v limitovaných edíciách. Niektoré z týchto vín sú:

• Steinberg Riesling: Riz ling rýnsky zo špeciálnej jedinej vinice s názvom Steinberg. Toto víno je známe svojou mineralitou a dlhým záverom.

• Hattenheimer Hassel Riesling: Rizling rýnsky z jedinej vinice Hattenheimer Hassel. Toto víno sa vyznačuje osobitnou komplexnosťou a hĺbkou. Označuje sa ako jeden z najlepších rizlingov z Rheingau.

• Rauenthaler Baiken Spätburgunder: Spätburgunder z jedinej vinice Rauenthaler Baiken. Toto víno má intenzívne ovocie a jemné korenie.

• Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese Goldkapsel: Z jednej vinice Erbacher Marcobrunn sa vyrába sladký Rizling rýnsky. Toto víno má intenzívnu ovocnú a komplexnú vôňu.

Kloster Eberbach sa zúčastňuje na rôznych súťažiach a za svoje vína získal množstvo ocenení. Okrem iného získal Riesling Trocken zlatú medailu na International Wine Challenge.

Domény spoločnosti Kloster Eberbach

Domény spoločnosti Weingut Kloster Eberbach sa nachádzajú v Rheinghau a na hesenskej Bergstrasse.

Doména Steinberg

Doména Steinberg sa nachádza približne 900 metrov od Kloster Eberbach. Doména Steinberg je známa ako jedna z najcennejších viníc na svete. Práve tu sa pestuje Rizling rýnsky. Vedľa vinice sa nachádza pivnica Steinberg. Jedna z najmodernejších vínnych pivníc v Európe.

Doména Bergstrasse

Takzvaná burgundská doména presviedča dlhými letami. Slnečné, južné podnebie. Doména s rozlohou 35 hektárov je jedinou vinicou VDP na hesenskej Bergstrasse.

Domaine Assmannshausen

Jedny z najlepších červených vín v Nemecku pochádzajú z Assmannshäuser Höllenberg. Rulandské modré tu rastie obzvlášť dobre. Pôda je kamenistá, podnebie premenlivé.

Doména Rauenthal

Najvyššie položená vinohradnícka lokalita v Rheingau.

Udržateľnosť vo vinohradníctve

Vinárstvo Kloster Eberbach sa dlhodobo venuje udržateľnosti a ochrane životného prostredia.

Na dosiahnutie svojich cieľov v oblasti trvalej udržateľnosti Kloster Eberbach prijal mnoho opatrení. Napríklad pri pestovaní viniča sa nepoužívajú pesticídy a chemické hnojivá. Namiesto toho sa spolieha na prírodné metódy, ako je používanie užitočného hmyzu a organických hnojív. Cieľom je zlepšiť kvalitu hrozna a chrániť životné prostredie.

Okrem toho Kloster Eberbach využíva moderné technológie na minimalizáciu spotreby energie a emisií CO2. Napríklad bolo nainštalované úsporné LED osvetlenie a rozšírilo sa využívanie obnoviteľných zdrojov energie, ako je fotovoltika a biomasa. Aj obaly vín sú navrhnuté udržateľným spôsobom: Vinárstvo sa spolieha na recyklovateľné materiály a ekologické obaly.

V neposlednom rade sa Kloster Eberbach zameriava na environmentálne uvedomelé a sociálne riadenie spoločnosti. To zahŕňa aj podporu biodiverzity vo vinohradoch. Tiež spoluprácu s miestnymi partnermi a komunitou. Týmto spôsobom sa dosahuje pozitívny vplyv na región a komunitu.

SpoločnosťKloster Eberbach je hrdá na to, že je súčasťou udržateľnej výroby vína. Naďalej sa usiluje o dosiahnutie svojich cieľov v oblasti udržateľnosti a ochrany životného prostredia.

Podnikateľské odvetvia spoločnosti Kloster Eberbach

1. Vinohradníctvo: Kloster Eberbach pestuje vysokokvalitné vína na viac ako 200 hektároch v najlepších lokalitách Rheingau. Používajú sa klasické odrody hrozna ako Rizling rýnsky, Rulandské modré a Rulandské šedé, ako aj špeciálne odrody ako Rulandské modré a Chardonnay.

2. Predaj vína: Vína si môžete objednať priamo na webovej stránke vinárstva Kloster Eberbach. Zákazníci si môžu vybrať z rôznych línií, napríklad "Kabinett-Weine" alebo "Großen Gewächse".

3. Ochutnávky vín: Vinárstvo ponúka ochutnávky vín. Záujemcovia môžu ochutnať rôzne vína vinárstva a nechať si poradiť od domácich odborníkov.

4. Prehliadky vinohradov: Záujemcovia o vinohradníctvo a prácu vo vinohrade sa môžu zúčastniť na prehliadke vinohradu so sprievodcom. Vysvetlí sa, ako sa pestuje vinič a ako prebieha zber hrozna.

5. Podujatia: Vinárstvo Kloster Eberbach ponúka priestory na rôzne podujatia, ako sú svadby alebo firemné akcie. Do programu je možné zakomponovať ochutnávku vína alebo prehliadku vinohradu so sprievodcom.

6. Gastronómia: K dispozícii je aj reštaurácia, v ktorej sa podávajú regionálne špeciality a vína z vinárstva. Hostia si môžu vychutnať víno priamo na mieste a presvedčiť sa o jeho kvalite.

Prehliadka kláštora Eberbach

Vinárstvo Eberbach Monastery je obľúbeným cieľom milovníkov vína a turistov. Návštevníci si môžu prezrieť vinárstvo a oboznámiť sa s procesom výroby vína. K dispozícii sú prehliadky vinohradov, vínnej pivnice a výrobných priestorov so sprievodcom. Návštevníci sa môžu dozvedieť o jednotlivých krokoch výrobného procesu. Hostia sa tu dozvedia veľa informácií o histórii vinárstva, rôznych odrodách hrozna a technikách výroby vína.

Ďalšou zaujímavosťou je samotný kláštor Eberbach. Impozantná budova kláštora z 12. storočia je pôsobivým príkladom románskej architektúry a poskytuje fascinujúce zázemie pre ochutnávky vína a podujatia. Tie zahŕňajú koncerty, vinárske a kultúrne podujatia. V lete sa tu konajú filmové večery pod holým nebom a pikniky s vínom vo vinohradoch.