12 Years Single Malt Sherry Cask - The Dalmore Highland

12 rokov Single Malt Sherry Cask očarí hlbokou zlatohnedou farbou, ktorá pripomína vzácny jantár. Jeho arómy sa okamžite rozvinú a obklopujú zmysly. Náznaky tmavej čokolády, sušeného ovocia a jemných korenistých tónov charakterizujú bouquet. Navyše sa objavujú náznaky vanilky, jemne praženého karamelu a štipky škorice. Chuť je plná a komplexná. Harmonické spojenie sladkých, ovocných a korenistých tónov hladí podnebie. Dozvuk je dlhý a teplý, s jemnými nuansami dubu a miernych korenín, ktoré zanechávajú nezabudnuteľný zážitok.

Výroba 12 rokov Single Malt Sherry Cask od The Dalmore Highland

Výroba 12 rokov Single Malt Sherry Cask začína starostlivo vybranými sladami jačmeňa. Proces využíva výlučne škótsku vodu, bohatú na minerály. Po sladovaní nasleduje príprava zŕn, po ktorej sa uskutoční fermentácia so špeciálnymi kvasnicami. To podporuje vznik jedinečných aróm. Destilácia prebieha v medených destilačných kotloch, ktoré zabezpečujú jemné a čisté destiláty.

Po destilácii zreje whisky v kvalitných sherry sudoch, ktoré jej dodávajú charakteristickú chuť. Používanie First Fill a Refill sudov harmonizuje arómy a zabezpečuje optimálny vývoj. Počas 12-ročnej zrelosti sa rozvinie celé spektrum aróm a zanechá dojem luxusu a remeselnej zručnosti. Tu sú niektoré znaky tejto špeciálnej výroby:

1. Výber najjemnejších sladov jačmeňa
2. Tradičná destilácia v medených destilačných kotloch
3. Zrenie v kvalitných sherry sudoch
4. Pomalé a starostlivé starnutie

Odporúčania k pochúťkam k 12 rokov Single Malt Sherry Cask od The Dalmore Highland

Aby ste si naplno vychutnali arómu 12 rokov Single Malt Sherry Cask, skvele sa hodia špeciálne jedlá. Grilované jahňacie alebo dusené hovädzie pokrmy zvýrazňujú hlboké chuťové tóny whisky. Pre sladké doplnenie sú vynikajúce dezerty z tmavej čokolády alebo Pecan-Pie. Recepty na koktaily, ktoré sa spájajú s touto whisky, zahŕňajú „Old Fashioned“ alebo „Manhattan“. Tieto koktaily dopĺňajú komplexné arómy a robia každý dúšok výnimočným zážitkom.

• Grilované jahňacie s rozmarínom
• Dezert z tmavej čokolády
• Pecan-Pie s nádychom bourbonu
• Koktail Old Fashioned
• Koktail Manhattan