Adega Valdés

Adega Valdés - rodinný sen

Vinárstvo Adega Valdés sa nachádza na rieke Río Ulla v Galícii na samom severozápade Španielska. Rodina Valdés tu už viac ako tridsať rokov obhospodaruje 20 hektárov viníc. Keď sa v roku 2001 rozšírilo označenie pôvodu Rías Baixas na oblasť, v ktorej sa nachádza Adega Valdés, vinárstvo bolo oficiálne založené. Rodina Valdés tu spája rodinnú vinohradnícku tradíciu s modernými výrobnými technikami a vyrába vína, ktoré sú im úplne vlastné.

Adega Valdés - Vinohradníctvo na rieke Ulla

Vinohrady Adega Valdés sa nachádzajú v podoblasti Rías Baixas Ribera do Ulla, medzi Monte de las Roxas a Castro San Miguel. V blízkosti sa nachádza aj slávne pútnické mesto Santiago de Compostela. Všetky vína z apelácie Rías Baixas sa vyznačujú vysokým podielom odrody Albariño. Predpísaný podiel tejto odrody hrozna vo vínach s označením Ulla je 70 %.

Terroir a podnebie

V porovnaní s ostatnými vinárskymi oblasťami Španielska je tu pomerne chladno, priemerná teplota je 15 °C. Okrem toho vietor z Atlantiku prináša do krajiny chladný vzduch a oblaky, ktoré zabezpečujú veľké množstvo zrážok. Tieto klimatické podmienky sú základom pre šumivé biele a ľahké červené vína, ktoré sú však veľmi aromatické. Terroir v pobrežnej oblasti je stále aluviálny, zatiaľ čo vo vnútrozemí, kde sa nachádza aj Adega Valdés, je geologická stavba charakterizovaná bridlicami a žulou.

Hrozno z Adega Valdés

Vinice v Adega Valdés sa delia o tri odrody hrozna:

• Albariño
• Treixadura
• Mencia

Prvá z nich tvorí väčšinu územia, ako to v tomto regióne často býva. Treixadura tvorí základ pre Pazo Viladomar, jediné biele víno z panstva, ktoré sa nevyrába z Albariño. Mencia sa používa na výrobu jediného červeného vína Gundian Tinto. Inak je v portfóliu panstva päť špecialít Albariño.