Arcus

Arcus Group - Výroba aquavitu

Východiskom pre výrobu nórskeho Aquavitu je čistý lieh, ktorého najmenej 95 % sa vyrába z nórskych zemiakov. Čistý lieh sa prečerpá do nášho destilačného prístroja spolu s vodou a korením. Zmes sa zahrieva na bod varu s parou a lieh sa odparuje spolu s aromatickými látkami z korenia. Keď sa para ochladí, opäť sa stane tekutou a nazývame ju koreninový destilát. Destilát z korenia sa môže vyrábať z jedného alebo viacerých druhov korenia.
Väčšina použitých sudov sa predtým používala na uskladnenie sherry oloroso, ale niektoré sa používali aj na portské, madeiru alebo iné vína.

Arcus - Line Aquavit - Svetoznámi námorníci

Píše sa rok 1807 a briga Throndhiems Prøve, ktorú vlastní rodina Lysholmovcov, sa vracia do Nórska z plavby do Východnej Indie. Na palube je rovnaký náklad nórskeho akvavitu ako pri vyplávaní lode. Nemožné predať, povedal kapitán. Šok nastal, keď niekto otvoril sud, aby ho ochutnal: Elegantné, vyvážené a chutné kvapky, ktoré sa len málo podobali surovému alkoholu, ktorý kedysi opustil prístav Trondheim. Jørgen B. Lysholm musel o transformácii dlho premýšľať. v roku 1840 na to prišiel: Vtedy prvýkrát ponúkol na trhu svoj Lysholm Linie Aquavit. Vynikajúci produkt, ktorý dozrieval počas dlhých ciest na druhý koniec sveta.

Spoločnosť Arcus - Gammel Dansk

Gammel Dansk je dánsky výrobok. Ako taký nemá Gammel Dansk žiadny vzťah k Nórsku okrem toho, že sa vyrába na ostrove Gjelleråsen, ale je obľúbený medzi Nórmi a Švédmi od roku 1964, keď bola v Roskilde vyrobená prvá fľaša. V Nórsku aj vo Švédsku máme niekoľko priateľov Gammel Dansk. Kluby, ktoré "posväcujú" produkt. Tie tradične prichádzajú na miesto výroby a vysádzajú tam jarabinu. Priatelia Gammel Dansk z Malmö boli v polovici septembra 2016 v Gjelleråsen, aby tam zasadili prvú jarabinu.

Arcus - Aalborg

V roku 1846 otvoril Isidor Henius svoju novú továreň na Urbansgade v Aalborgu, kde dnes stojí pamätník Cimbertyren. Isidor Henius sa narodil v Poľsku a považuje sa za zakladateľa modernej výroby liehovín v Dánsku. Začínal ako 25-ročný privilegovaný výrobca sirupov a liehovín v Aalborgu, ktorý sa stal najväčším liehovarníckym závodom v krajine. Henius neskôr spolu s CA Olesenom a CF Tietgenom založil spoločnosť De Danske Spritfabrikker. 1863 Harald Jensen uvádza na trh Taffel Aquavit a Export Aquavit. 1981 Spoločnosť De Danske Spritfabrikker oslavuje svoje výročie uvedením špeciálneho 100-ročného aquavitu na trh. Stáva sa takým populárnym, že sa z neho neskôr stáva vianočný akvavit, ktorý je na trhu od decembra 1982.

Vikingfjord

Vodka Vikingfjord obsahuje iba nórske prísady. To platí pre všetko od zemiakov, ktoré rastú na brehu jazera Mjøsa, až po krištáľovo čistú vodu z ľadovca Folgefonna. Vodka Vikingfjord sa navyše destiluje päťstupňovým procesom, aby sa dosiahla jedinečná čistota produktu. Záver je čistý a vyvážený. Vodka Vikingfjord získala viacero ocenení na medzinárodných súťažiach liehovín. Na súťaži International Spirits Challenge v Londýne získala vodka Vikingfjord v rokoch 2014 a 2015 zlatú medailu za kvalitu a chuť výrobku.