Bodegas Borsao

Bodegas Borsao mýtická značka

Bodega Borsao sa nachádza v meste Borja na severozápade provincie Zaragoza, v oblasti, ktorá má svoje špecifiká v okolí pohoria Sierra del Moncayo na západe provincie. Prvé enologické spisy v tejto oblasti pochádzajú z roku 1203 a našli sa v kláštore Veruela. Mnísi zohrali zásadnú úlohu pri rozvoji vinohradníctva a vinárstva. Je známe, že prvé vinice v tejto oblasti boli vysadené v roku 1145. V 19. storočí vznikli v okolí Veruely súkromné vinárstva. V 50. rokoch 20. storočia sa kvôli hospodárskym ťažkostiam malé skupiny poľnohospodárov spojili do družstiev, ktoré dnes tvoria väčšinu DO . Bodegas Borsao je medzinárodne uznávaným výrobcom vína a jedným z najvýznamnejších výrobcov vína Garnacha na svete.

Bodegas Borsao a hrozno grenache

Bodegas Borsao je referenciou pre najlepšie španielske vína Grenache. Patrí medzi vinárstva, ktoré túto odrodu najlepšie zachovali a pestujú. Veria v to, najmä v tomto regióne, a naďalej pracujú na zlepšovaní vín, ktoré sa tu vyrábajú. Grenache sa vracia na celom svete vďaka svojmu ovociu, jemným tanínom a príjemnej dochuti v ústach, čo z neho robí dokonalý doplnok k jedlu. Grenache pochádza z Aragónska, kde sa Borja nachádza. Jeho rozšírenie v Európe je dôsledkom expanzie Aragónskeho kráľovstva, ktoré v 19. storočí rozšírilo Garnachu v údolí Rhôny, Taliansku a na Sardínii.

Vinárstvo Bodegas Borsao

Svahy a údolia Moncayo chránia 2 260 hektárov viníc, oblasť na severovýchode provincie Zaragoza s produkciou 9,5 milióna kilogramov hrozna.
Svahy regulujú chlad, teplo a typický severný vietor, ktorý dáva hroznu charakteristickú silnú vôňu, ktorou sa vyznačujú vína Grenache. Približne 1 500 hektárov pozemku je domovom pre pôvodnú odrodu Garnacha, 35-ročné hrozno pestované na svahoch Moncayo v sklenenom systéme a bez zavlažovania.

• Garnacha 60%
• Syrah 17%
• Tempranillo 9%
• Cabernet Sauvignon 9%
• Ostatné 5% (Merlot, Cariñena, Macabeo)