Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO - Bodegas Borsao

 Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO od Bodegas Borsao je nádherne expresívne víno: sladká vôňa čerešňového likéru, sladkého drievka a bieleho korenia sa spája s prašnými, hlinitými dojmami a vytvára plné, mäsité víno.

Degustačné poznámky/ Degustácia vína Tres Picos 

Víno Tres Picos z Borsao má v pohári tmavočervenú čerešňovú farbu. Vo vôni dominuje intenzívna vôňa červeného bobuľového ovocia a čiernej čerešne. Okrem toho sa v nej objavujú nádherné kvetinové nuansy. V chuti je tento španielsky Syrah bohatý a dobre štruktúrovaný. Aj tu sa prejavujú ovocné arómy pripomínajúce čučoriedky a višne. Dopĺňajú ich jemné vanilkové tóny. Vďaka príjemne integrovaným tanínom sa Tres Picos vyznačuje dlhotrvajúcim, vyváženým záverom.

Vinifikácia/výroba

Bodegas Borsao je už dlhé roky prvotriednou, konzistentnou a zároveň mimoriadne sympatickou adresou pre červené vína, aké si možno len priať. Vína, ktoré sa tu vyrábajú, sú vždy čisté a ovocné, koncentrované, ale vždy svieže s oživujúcou kyselinkou. Približne 620 malých výrobcov, ktorí sa spojili do tohto družstva, vie, ako naplno využiť potenciál rustikálnej oblasti Campo de Borja. V nadmorskej výške 350 až 750 metrov obhospodarujú takmer 2 400 hektárov viníc s veľmi starými viničmi, ktoré našťastie prežili fázu novej výsadby medzinárodných odrôd v 80. a 90. rokoch 20. storočia. Vo vínnej pivnici družstva sa hlavný enológ José Luis Chueca rád vracia k osvedčeným metódam: používajú sa tu cementové nádrže a barikové sudy a víno sa vyrába podľa tradičných zásad. Pre Chuecu je dôležitá kvalita hrozna, pretože v pivnici ju nič nenahradí. V Bodegas Borsao zohráva hlavnú úlohu autochtónna odroda hrozna Garnacha, o ktorej sa predpokladá, že pochádza z Aragónska, keďže v Španielsku sa nazýva aj "Tinto Aragonéz". V priebehu storočí sa Garnacha dokonale prispôsobila tvrdému životu v Campo de Borja a potvrdzuje mierny stres s obrovskou koncentráciou šťavy. Bridlicové pôdy, ktoré sú výsledkom zvetrávania žulových útvarov pohoria Moncayo, tvoria základňu krovinatých viníc a dodávajú vínam jedinečnú mineralitu. Okrem toho veľmi kontinentálne podnebie so suchými horúcimi dňami a chladnými nocami má pozitívny vplyv na vývoj hrozna. Chladný severný vietor "El Cierzo", ktorý na jar a na jeseň neustále fúka od Atlantiku, pôsobí proti príliš vysokým teplotám počas zberu. Neďaleké pohorie vysoké 2 300 metrov s tromi charakteristickými vrcholmi (Tres Picos) tvorí prirodzenú bariéru na západe a pomáha znižovať množstvo zrážok. 

Návrh na servírovanie / párovanie s jedlom pre Tres Picos

Toto víno podávajte pri teplote 16 až 18 °C ku grilovanému mäsu a výdatným duseným pokrmom.

Ocenenia pre Borsoa Tres Picos 2014

MUNDUSvini 2016: Zlatá medaila a "best of show"

Weinwelt: 2. miesto a 93 bodov / degustácia pre someliérov  vydanie 01/16 Španielské top garnachy

WineSpectator: 91 bodov.

Robert Parker: 90 bodov.

• Več izdelkov iz Bodegas Borsao