Borsao Selección Joven DOP - Bodegas Borsao

Borsao Selección Tinto od Bodegas Borsao je jemné, korenisté červené víno zo španielskej oblasti Campo de Borja, ktoré sa vinifikuje z  hrozna 15 až 30-ročných viníc. Ak máte radi chuť zrelých čerešní, toto víno je pre vás úplne to pravé!

Degustačné poznámky pre Borsao Tinto Selección

Selección Tinto Campo de Borja DO od Bodegas Borsao žiari v pohári čírou čerešňovo-červenou farbou s fialovými odtieňmi. Buket vyžaruje jasné tóny zrelého čerešňového ovocia v kombinácii s kvetinovým nádychom. Nóty na podnebí sú veľmi intenzívne. Primárne sa tu prejavujú vône višní, podčiarknuté orientálnym korením. Príjemné telo sprevádzajú vyvážené triesloviny. Záver tvorí jemný záver.

Vinifikácia Borsao Selección Tinto

Bodegas Borsao je už dlhé roky prvotriednou, konzistentnou a navyše mimoriadne sympatickou adresou pre červené vína, aké si možno len priať. Vína, ktoré sa tu vyrábajú, sú vždy čisté a ovocné, koncentrované, ale vždy svieže s oživujúcou kyselinkou.

Približne 620 malých výrobcov, ktorí sa spojili do tohto družstva, vie, ako naplno využiť potenciál rustikálnej oblasti Campo de Borja. V nadmorskej výške 350 až 750 metrov obhospodarujú takmer 2 400 hektárov viníc s veľmi starými viničmi, ktoré našťastie prežili fázu novej výsadby medzinárodných odrôd v 80. a 90. rokoch 20. storočia. Vo vínnej pivnici družstva sa hlavný enológ José Luis Chueca rád vracia k osvedčeným metódam: používajú sa tu cementové nádrže a barikové sudy a víno sa vyrába podľa tradičných zásad. Pre Chuecu je dôležitá kvalita hrozna, pretože v pivnici ju nič nenahradí. 
VBodegas Borsao zohráva hlavnú úlohu autochtónna odroda hrozna Garnacha, o ktorej sa predpokladá, že pochádza z Aragónska, keďže v Španielsku sa nazýva aj "Tinto Aragonéz". V priebehu storočí sa Garnacha dokonale prispôsobila tvrdému životu v Campo de Borja a potvrdzuje mierny stres s obrovskou koncentráciou šťavy. Bridlicové pôdy, ktoré sú výsledkom zvetrávania žulových útvarov pohoria Moncayo, tvoria základňu krovinatých viníc a dodávajú vínam jedinečnú mineralitu. Okrem toho veľmi kontinentálne podnebie so suchými horúcimi dňami a chladnými nocami má pozitívny vplyv na vývoj hrozna. Chladný severný vietor "El Cierzo", ktorý na jar a na jeseň neustále fúka od Atlantiku, pôsobí proti príliš vysokým teplotám počas zberu. Neďaleké pohorie vysoké 2 300 metrov s tromi charakteristickými vrcholmi (Tres Picos) tvorí prirodzenú bariéru na západe a pomáha znižovať množstvo zrážok. 

Návrh na servírovanie pre Borsao Selección Tinto

Toto cuvée Grenache, Syrah a Tempranillo podávajte najlepšie pri teplote 16 °C s tmavými a svetlými výraznými jedlami.

Ocenenia pre Borsao Tinto Selección

• James Suckling: 91 bodov na rok 2021
• MUNDUS VINI 2016: Strieborná medaila za ročník 2015
• Grenach du Monde 2017: Zlatá medaila za ročník 2015

• Več izdelkov iz Bodegas Borsao