Crianza Selección DO - Bodegas Borsao

Pozor, milovníci vynikajúcich vôní: Crianza Selección Campo de Borja DO od Bodegas Borsao vás poteší skvelou kombináciou bobuľových tónov, ktoré sú harmonicky doplnené tónmi bridlice a tabaku. Plné španielske červené víno, presne také, aké ho máme radi.

Degustácia Crianza Selección Campo de Borja DO

 Borsao Crianza Selección Campo de Borja DO od Bodegas Borsao zaujme veľmi hlbokou čerešňovo-červenou farbou a elegantnými rubínovými až granátovými odleskami.
Nos rozmaznáva toto cuvée červeného vína intenzívnymi vôňami černíc, bridlice a tabaku.
V závere sa prejavia arómy čučoriedok, višní a vanilky. Veľmi komplexné spektrum, ale v žiadnom prípade nie preplnené.
Celkovo mimoriadne elegantné a bohaté červené víno s krásnou hĺbkou arómy, ktoré nie nadarmo získalo mnoho ocenení.

Vinifikácia/výroba Borsoa Crianza Seleccióne

Bodegas Borsao je už dlhé roky prvotriednou, konzistentnou a zároveň mimoriadne sympatickou adresou pre červené vína, aké si možno len priať. Vína, ktoré sa tu vyrábajú, sú vždy čisté a ovocné, koncentrované, ale vždy svieže s oživujúcou kyselinkou.

Približne 620 malých výrobcov, ktorí sa spojili do tohto družstva, vie, ako naplno využiť potenciál rustikálneho regiónu Campo de Borja. V nadmorskej výške 350 až 750 metrov obhospodarujú takmer 2 400 hektárov viníc s veľmi starými viničmi, ktoré našťastie prežili fázu novej výsadby medzinárodných odrôd v 80. a 90. rokoch 20. storočia. Vo vínnej pivnici družstva sa hlavný enológ José Luis Chueca rád vracia k osvedčeným metódam: používajú sa tu cementové nádrže a barikové sudy a víno sa vyrába podľa tradičných zásad. Pre Chuecu je dôležitá kvalita hrozna, pretože v pivnici ju nič nenahradí. 
V Bodegas Borsao zohráva hlavnú úlohu autochtónna odroda hrozna Garnacha, o ktorej sa predpokladá, že pochádza z Aragónska, keďže v Španielsku sa nazýva aj "Tinto Aragonéz". V priebehu storočí sa Garnacha dokonale prispôsobila tvrdému životu v Campo de Borja a potvrdzuje mierny stres s obrovskou koncentráciou šťavy. Bridlicové pôdy, ktoré sú výsledkom zvetrávania žulových útvarov pohoria Moncayo, tvoria základňu krovinatých viníc a dodávajú vínam jedinečnú mineralitu. Okrem toho veľmi kontinentálne podnebie so suchými horúcimi dňami a chladnými nocami má pozitívny vplyv na vývoj hrozna. Chladný severný vietor "El Cierzo", ktorý na jar a na jeseň neustále fúka od Atlantiku, pôsobí proti príliš vysokým teplotám počas zberu. Neďaleké pohorie vysoké 2 300 metrov s tromi charakteristickými vrcholmi (Tres Picos) tvorí prirodzenú bariéru na západe a pomáha znižovať množstvo zrážok. 

Návrh na servírovanie/spárovanie s jedlom pre Borsao Crianza Seleccióne

Toto španielske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 až 17 °C s tmavým jedlom.

Ocenenia pre Crianza Selección

MUNDUS VINI 2015: Zlatá medaila za rok 2012

Concours Mondial de bruxelles 2016: Zlatá medaila

Grenache du Monde 2017: Zlatá medaila za rok 2013

• Več izdelkov iz Bodegas Borsao