Calmel & Joseph

Calmel & Joseph História

Spoločnosť Calmel & Joseph bola založená v roku 1995 a špecializuje sa na vína z oblasti Languedoc Roussillon zo súkromných pivníc rozmiestnených po celej oblasti. Trpezlivo nadviazali dobré vzťahy s veľkým počtom vinárov zo všetkých odrôd. Laurent Calmel, enológ, a Jérôme Joseph, presvedčení o výnimočnom potenciáli tohto regiónu, vinifikujú, miešajú a starnú všetky vína so spoločnou túžbou dokázať jedinečnú a príliš málo známu kvalitu týchto stredomorských terroirov. Okrem túžby vyrábať vysokokvalitné vína v súlade s ich terroirom, veľmi radi vinifikujete podľa svojho presvedčenia a skúseností.

Domaine Calmel & Joseph

Domaine Calmel & Joseph je bývalá malá usadlosť, ktorá sa prvýkrát objavuje v listine o vlastníctve na meno Jehan de Calmès - pán zo Saint Jullia z 26. júla 1577. Malá usadlosť niesla počas svojej histórie niekoľko názvov, napríklad Borde Neuve alebo La Madone. Domaine Calmel & Joseph sa nachádza v srdci 160-hektárovej lokality s celkovou rozlohou 200 hektárov, ale jeho geografická poloha na úpätí Val de Dagne, Alaric a Hautes Corbières je pozoruhodná.

Calmel & Joseph Zem a vietor

Pôdy, prevažne piesočnaté íly a vápence s vápencovými vyvýšeninami v kopcoch a údoliach, umožňujú vinárom nájsť vhodné miesta a orientáciu. Doména má zložitú križovatku geologických, ale aj klimatických vplyvov na rozhraní Corbières, Limoux a Minervois. Podnebie je typicky stredomorské, vďaka prítomnosti malého pohoria Alaric, ktoré chráni vstupy do oceánu, tu nájdete nižšie teploty a oveľa viac dažďa ako o niekoľko kilometrov ďalej smerom k Narbonne.

Calmel & Joseph v jednom

Multikultúrna prax je pre vás prirodzenou rovnováhou a je nevyhnutná pre rozvoj bohatého a udržateľného ekosystému, preto v spoločnosti Calmel & Joseph nájdete nielen víno, ale aj oveľa viac:

• Rulandské modré
• Grenache
• Syrah
• Marsanne
• Olivy
• Med
• Levanduľa
• Mandle
• Pšenica a seno