Minervois AOP - Calmel & Joseph

Calmel & Joseph Minervois je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Toto francúzske cuvée vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny sušených sliviek, sušeného ovocia, čerešní Morello a sultánok. K tomu sa pridávajú tóny borievky, stredomorských bylín a láskavca.

Toto suché červené víno od spoločnosti Calmel & Joseph je to pravé pre ľudí, ktorí majú radi suché víno. Minervois sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 2,2 gramami zvyškového cukru. Toto hutné červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Minervois na jazyku pôsobivo svieže a živé. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Languedoc je presvedčivý s krásnou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje pieskovec a íl.

Vinifikácia vína Calmel & Joseph Minervois

Silné francúzske víno Minervois je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Grenache a Syrah. V Languedocu rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom pieskovca a ílu. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre Calmel & Joseph Minervois

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k vareným jedlám. Výborne sa hodí k plneným paprikám, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Calmel & Joseph