Terrasses du Larzac Les Crus AOP - Calmel & Joseph

Terrasses du Larzac Les Crus z vinárskej oblasti Languedoc má v pohári jasne fialovú farbu. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do pohára na červené víno, vykazuje nádherne expresívnu vôňu čiernych ríbezlí, černíc, čučoriedok a moruše, ktorú dotvára vanilka, slnkom vyhriata skala a čierny čaj.

Toto suché červené víno od spoločnosti Calmel & Joseph je určené pre milovníkov suchého vína. Terrasses du Larzac Les Crus sa k tomu už približuje, keďže bolo lisované len s 1 gramom zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Terrasses du Larzac Les Crus na jazyku pôsobivo svieže a živé. V závere toto víno z vinárskej oblasti Languedoc, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ostružín a moruše. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou hliny a piesku.

Vinifikácia Terrasses du Larzac Les Crus od Calmel & Joseph

Hrozno Grenache, Mourvèdre a Syrah tvorí základ prvotriedneho a úžasne vyváženého cuvée Terrasses du Larzac Les Crus od spoločnosti Calmel & Joseph. Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie v Languedocu na piesočnatých a ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v pivnici pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje zrenie .

Odporúčané jedlo pre Terrasses du Larzac Les Crus od Calmel & Joseph

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k jedlu. Výborne sa hodí ako doplnok k osso buco, teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Calmel & Joseph