Cantine Ronco

Historické vinárstvo Cantine Ronco patrí do družstva Terre Cevico, ktoré bolo založené v roku 1963.

História družstva

Dnes je družstvo renomovaným partnerom pre mnohých vinohradníkov v Emilii Romagne. Prevádzkuje však aj vlastné vinárstva v Benátsku, Toskánsku a Umbrii. Každý jednotlivec rozumie svojmu remeslu a miluje výzvu z hrozna daného vinohradníckeho regiónu vyrobiť víno, ktoré odráža mnohé rozdielne charakteristiky daného kraja. Pri tom sú všetky centrá na výrobu vína, zrenie, fľašovanie a skladovanie na najmodernejšej technickej úrovni a spĺňajú najvyššie štandardy kvality. Lisovne, ktoré sú členmi družstva, prijímajú hrozno od viac ako 5000 vinohradníkov, ktorí z neho v Taliansku vyrábajú víno. Krásny príbeh úspechu, ktorý môže Terre Cevico písať iba spoločne so svojimi členmi.

Cantine Ronco na Sicílii – sen v Stredomorí

Nádherná Sicília je najväčším ostrovom Stredozemného mora a od pevniny ju oddeľuje len úzka úžina. Ostrov síce patrí Taliansku, je však autonómnym regiónom a predsa celkom iný – oveľa pestrejší a extrémnejší. Vplyvy rôznych národov sú citeľné aj po stáročiach. Aj z hľadiska krajiny má Sicília čo ponúknuť – dychberúce vysoké pohoria, suché vulkanické údolia, na dážď bohaté lesy a plytké pláže. K súostroviu patria početné malebné ostrovy, ako napríklad vulkanicky aktívne Eolské ostrovy na severe alebo Pantelleria na juhozápade.

Sicília a vinohradníctvo

Nie je teda prekvapujúce, že sa pri takom množstve rozličných klimatických a krajinných podmienok na Sicílii aj vinifikujú hrozno. Pravdepodobne priniesli vzácne viniče na ostrov starí Gréci. V oblasti medzi ostrovom Patelleria na západe a Etnou na východe možno nájsť takmer každé podnebie a všetky podmienky pre pestovanie viniča. Nachádza sa tam horúce stredomorské, alpské aj veterné kopcovité podnebie. Vinič rastie rovnako v piesku pri mori ako aj na ílovito-vápenatých pôdach alebo na minerálnych bazaltových pôdach vulkanického pôvodu. Pri tom dominujú červené odrody, ako najznámejšia Nero dʼAvola, na východe krajiny. Ďalšie pestované odrody sú:

• Syrah
• Chardonnay
• Merlot
• Perricone
• Frappato