Cape Africa

Kapská Afrika - africká bezstarostnosť

Južná Afrika, krajina majestátnych a prírodných krás , rozbúcha srdcia objaviteľov rýchlejšie! Vína Kapskej Afriky z viníc Západného Kapska predstavujú juhoafrickú radosť zo života a blízkosť prírody. Šikovne kombinujú zrozumiteľné, definované vína pre každú príležitosť za prijateľnú cenu.

Pestovanie vína sa v Južnej Afrike začalo už v 17. storočí. Jan van Riebeeck chcel v blízkosti Kapského mesta postaviť provizórny štadión. Aby sa tovar mohol dočasne uskladniť na ceste do Indie alebo späť. Rýchlo si všimol, že podnebie sa takmer nelíši od európskeho. Tým sa položil základ pre pestovanie viniča. Spočiatku to bolo dosť ťažké, pretože poľnohospodári v regióne nemali žiadne skúsenosti s výsadbou a pestovaním viniča. Až koncom storočia, po príchode francúzskych hugenotov, sa produkcia vína výrazne zvýšila. Z tohto obdobia pochádzajú napríklad vína Boschendal a Amandale.

Vinohradnícka oblasť v Južnej Afrike sa nachádza medzi 31. a 34. stupňom zemepisnej šírky v blízkosti obratníka Kozorožca. Na pestovanie a získavanie ovocia by tu bolo takmer príliš teplo, ale vďaka vplyvu chladných oceánskych prúdov z Antarktídy sú tu veľmi dobré klimatické podmienky. v roku 1973 bol zavedený osobitný systém kvality - Víno pôvodu. Tento systém hodnotí výrobcu vína a miesto výroby vína. Za monitorovanie systému a certifikáciu vín je zodpovedná Rada pre víno a liehoviny.

V 20. storočí bola vyšľachtená autochtónna odroda hrozna Pinotage. Vďaka tejto odrode vznikla nová značka juhoafrických vín. Dnes by nemal chýbať v žiadnej dobre zásobenej vinotéke. Koncom storočia boli zrušené predpisy pre pestovanie tejto odrody, čo výrazne obmedzilo vinohradníkov pri získavaní skvelých produktov. V súčasnosti sa tu pestujú také veľké značky ako Chardonnay, Pinot Noir a ďalšie vína, ktoré sú vzorom francúzskeho vinohradníctva.

Ich vína:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Chenin Blanc