Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: Dom s históriou a víziou

Champagne Laurent-Perrier založil v roku 1812 André-Michel Pierlot v obci Tours-sur-Marne. Obec leží v srdci Champagne a je klasifikovaná ako Grand Cru. V priebehu rokov sa z domu stal jeden z najuznávanejších producentov šampanského, známy inováciami a kvalitou.

História Laurent-Perrier

Po založení André-Michelom Pierlotom prevzal podnik jeho syn Alphonse. Keďže Alphonse nemal potomkov, dom prešiel na jeho pivničného majstra Eugèna Laurenta. Po Eugènovom predčasnom úmrtí pokračovala vo vedení podniku jeho vdova Mathilde-Emilie Perrier a premenovala ho na Veuve Laurent-Perrier. V roku 1939 dom získala Marie-Louise de Nonancourt a jej syn Bernard de Nonancourt sa v roku 1948 stal generálnym riaditeľom. Pod jeho vedením sa Laurent-Perrier rozvinul na inovatívny šampanský dom s celosvetovou reputáciou.

Filozofia a štýl

Bernard de Nonancourt formoval štýl Laurent-Perrier atribútmi sviežosti, elegancie a čistoty. Dom spája tradičné metódy s modernými technikami s cieľom vyrábať šampanské najvyššej kvality. Príkladom je zavedenie nerezových tankov v 70. rokoch 20. storočia na zachovanie sviežosti a aróm vín.

Opatrenia v oblasti životného prostredia

Od 80. rokov 20. storočia Laurent-Perrier realizuje opatrenia v oblasti ochrany životného prostredia. Cieľom je do roku 2030 obhospodarovať 100 % certifikovaných plôch. Vo februári 2018 získala skupina Laurent-Perrier certifikácie „Udržateľné vinohradníctvo v Champagne“ (SVC) a „Vysoká environmentálna hodnota“ (HEV). Spoločnosť kontroluje množstvo vyprodukovaného odpadu, podporuje recykláciu a znižuje spotrebu vody, elektriny a plynu vo svojich výrobných závodoch.

Vinifikácia a assemblage

Laurent-Perrier kladie veľký dôraz na výber najlepšieho hrozna z 319 obcí v Champagne vrátane 17 Grands Crus a 42 Premiers Crus. Vinifikácia prebieha po jednotlivých parcelách, aby sa zachovala rozmanitosť aróm a terroirov. Assemblage je umenie, pri ktorom pivničný majster vyberá najlepšie základné vína s cieľom dosiahnuť charakteristický štýl domu. Zrenie cuvée prebieha niekoľko rokov, aby sa zabezpečil optimálny vývoj.

Cuvée Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée je šampanské s veľkou jemnosťou a sviežosťou. Skladá sa z viac ako 50 % odrody Chardonnay, 30–35 % odrody Pinot Noir a 10–15 % odrody Meunier. Zreje minimálne 4 roky. Vyznačuje sa bledozlatou farbou, delikátnou kyticou s tónmi čerstvých citrusových plodov a bielych kvetov, ako aj dokonalou rovnováhou medzi sviežosťou a jemnosťou.

Grand Siècle

Grand Siècle je prestížne cuvée značky Laurent-Perrier. Je založené na assemblage troch výnimočných ročníkov s cieľom vytvoriť dokonalý ročník. Iterácia N°26 pozostáva z ročníkov 2012 (65 %), 2008 (25 %) a 2007 (10 %). Odrody tvoria 58 % Chardonnay z obcí Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant a Avize a 42 % Pinot Noir z obcí Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy a Verzy. Čas zrenia je 10 rokov.

Cuvée Rosé

Cuvée Rosé sa vyrába od roku 1968 a pozostáva zo 100 % odrody Pinot Noir. Hrozno pochádza z 10 rôznych crus v oblasti Montagne de Reims. Macerácia trvá 48 až 72 hodín s cieľom dosiahnuť výnimočný aromatický profil. Zreje minimálne 5 rokov. V chuti a vôni ponúka jasnú kyticu s mimoriadnou sviežosťou a širokou paletou červeného ovocia, ako aj hladkú a plnú chuť.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé je vzácne ročníkové ružové šampanské pochádzajúce z prísneho výberu najlepších parciel v Champagne. Odrody tvoria 80 % Pinot Noir z obcí Ambonnay, Bouzy, Mailly a Verzenay a 20 % Chardonnay z obcí Avize, Cramant a Le Mesnil-sur-Oger. Čas zrenia je 10 rokov.

Záver

Champagne Laurent-Perrier predstavuje tradíciu, inovácie a najvyššiu kvalitu. Vďaka rozmanitým cuvée, ktoré vynikajú sviežosťou, eleganciou a čistotou, ponúka dom vhodné šampanské na každú príležitosť. Objavte svet Laurent-Perrier a nechajte sa očariť jeho rozmanitosťou a výnimočnosťou.