Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: Dom so s históriou a víziou

Champagne Laurent-Perrier založil v roku 1812 André-Michel Pierlot v Tours-sur-Marne. Dedina leží v srdci Champagne a je klasifikovaná ako Grand Cru. V priebehu rokov sa dom vyvinul na jedného z najrenomovanejších producentov šampanského, známeho svojou inováciou a kvalitou.

História Laurent-Perrier

Po založení André-Michelom Pierlotom prevzal podnik jeho syn Alphonse. Keďže Alphonse nemal potomkov, dom prešiel na jeho pivničného majstra Eugèna Laurenta. Po Eugènovom predčasnom úmrtí viedla podnik jeho vdova Mathilde-Emilie Perrier a premenovala ho na Veuve Laurent-Perrier. V roku 1939 získala dom Marie-Louise de Nonancourt a jej syn Bernard de Nonancourt sa v roku 1948 stal generálnym riaditeľom. Pod jeho vedením sa Laurent-Perrier vyvinul na inovatívny dom šampanského so svetovou povesťou.

Filozofia a štýl

Bernard de Nonancourt vtlačil štýlu Laurent-Perrier atribúty sviežosti, elegancie a čistoty. Dom kombinuje tradičné metódy s modernými technikami, aby produkoval šampanské najvyššej kvality. Príkladom je zavedenie nerezových tankov v 70. rokoch na zachovanie sviežosti a aróm vín.

Udržateľnosť a environmentálne povedomie

Od 80. rokov sa Laurent-Perrier angažuje v ochrane životného prostredia. Cieľom je do roku 2030 obhospodarovať 100 % certifikovaných plôch. Vo februári 2018 získala skupina Laurent-Perrier certifikácie „Udržateľné vinohradníctvo v Champagne“ (SVC) a „Vysoká environmentálna hodnota“ (HEV). Spoločnosť kontroluje svoju produkciu odpadu, podporuje recykláciu a minimalizuje spotrebu vody, elektriny a plynu vo svojich výrobných prevádzkach.

Vinifikácia a assemblage

Laurent-Perrier kladie veľký dôraz na výber najlepších hrozien z 319 dedín v Champagne, medzi nimi 17 Grands Crus a 42 Premiers Crus. Vinifikácia prebieha po parcelách, aby sa zachovala rozmanitosť aróm a terroirov. Assemblage je umenie, pri ktorom pivničný majster vyberá najlepšie základné vína, aby dosiahol charakteristický štýl domu. Zrenie cuvée prebieha počas niekoľkých rokov, aby sa zabezpečil optimálny vývoj.

Cuvée od Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée je šampanské veľkej jemnosti a sviežosti. Skladá sa z viac ako 50 % Chardonnay, 30–35 % Pinot Noir a 10–15 % Meunier. Doba zrenia je minimálne 4 roky. Senzoricky sa vyznačuje bledozlatým šatom, delikátnym buketom s tónmi čerstkých citrusových plodov a bielych kvetov, ako aj dokonalou rovnováhou medzi sviežosťou a jemnosťou.

Grand Siècle

Grand Siècle je prestížne cuvée od Laurent-Perrier. Základom je assemblage troch výnimočných ročníkov na vytvorenie dokonalého roka. Iterácia č. 26 sa skladá z ročníkov 2012 (65 %), 2008 (25 %) a 2007 (10 %). Odrody sú 58 % Chardonnay z Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize a 42 % Pinot Noir z Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. Doba zrenia je 10 rokov.

Cuvée Rosé

Cuvée Rosé sa vyrába od roku 1968 a pozostáva zo 100 % Pinot Noir. Hrozno pochádza z 10 rôznych crus v Montagne de Reims. Macerácia trvá 48 až 72 hodín, aby sa dosiahla neporovnateľná aromatika. Doba zrenia je minimálne 5 rokov. Senzoricky ponúka čisté buketom mimoriadnej sviežosti a širokej palety červeného ovocia, ako aj jemnú a zaoblenú chuť.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé je vzácne ročníkové ružové víno, ktoré pochádza z prísneho výberu najlepších parcel v Champagne. Odrody sú 80 % Pinot Noir z Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay a 20 % Chardonnay z Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger. Doba zrenia je 10 rokov.

Záver

Champagne Laurent-Perrier predstavuje tradíciu, inováciu a najvyššiu kvalitu. S množstvom cuvée, ktoré presviedčajú sviežosťou, eleganciou a čistotou, ponúka dom vhodné šampanské na každú príležitosť. Objavte svet Laurent-Perrier a nechajte sa nadchnúť rozmanitosťou a excelentnosťou.