Ultra Brut - Champagne Laurent-Perrier

Ultrabrut presvedčí svojou žiarivou, zlatou farbou, ktorá pripomína slnečnými lúčmi prežiarené vinice. Tento vznešený šampanský vín je v nose komplexný s arómami, ktoré pripomínajú zrelé hrušky, čerstvé jablká a nádych citrusov. Pridávajú sa jemné tóny opečeného chleba a ušľachtilých kvasníc, ktoré dopĺňajú jeho aromatický profil. Na jazyku je Ultrabrut absolútne suchý a živý, s jemným perlátorom, ktorý doslova tancuje po jazyku. Chuť ponúka nádhernú rovnováhu medzi ovocnou sviežosťou a elegantnými, minerálnymi tónmi. Tóny čerstvo pečeného chleba a jemná mandľová nota podčiarkujú dlhý, elegantný finiš. Ultrabrut je naozaj dokonalý chuťový zážitok.

Vinifikácia Ultrabrut od Champagne Laurent-Perrier

Kvalita Ultrabrut začína už vo vinici. Tu rastú hrozno v najlepších lokalitách Champagne. Pestovanie prebieha podľa prísnych pravidiel, aby sa zabezpečila sviežosť a elegancia hrozna. Vďaka výberu najlepších pôd a kontrolovaným výnosom 50 hl/ha vzniká hrozno najvyššej kvality. Zber prebieha ručne, aby sa zachovala celistvosť hrozna. Iba dokonalé zrelé hrozno sa dostáva do lisovne.

Vinifikácia začína jemným lisovaním, nasledovaným fermentáciou v nerezových nádobách. To sa deje pri nízkych teplotách, aby sa zachovala ovocnosť a jemné arómy. Po prvej fermentácii nasleduje zmes, pri ktorej sa kombinujú rôzne vína z rozličných ročníkov. To prináša komplexnosť a hĺbku do konečného vína.

Zrenie Ultrabrut prebieha v pivniciach Laurent-Perrier, kde sa víno necháva zrieť na kvasinkách minimálne tri roky. To umožňuje optimálny vývoj aróm a jemnú, perlovú textúru. Vďaka špeciálnej výrobnému postupu zostáva šampanské veľmi suché a zachováva si svoje čerstvé, jemné tóny.

Odporúčania na jedlo k Ultrabrut od Champagne Laurent-Perrier

Aby ste čo najlepšie vychutnali chuťový zážitok z Ultrabrut, odporúča sa podávať nasledujúce jedlá:

1. Čerstvé ústrice s citrónom a štipkou korenia
2. Grilovaný seabass s bylinkami a citrusmi
3. Luxusné syrové dosky s kozím syrom, brie alebo výberom tvrdých syrov
4. Sashimi s čerstvým tuniakom alebo lososom
5. Delikátne tašky z lístkového cesta so špargľou a čerstvým syrom

Obzvlášť sa hodí Ultrabrut aj k ľahkým ázijským jedlám, ako je Spicy Tuna Roll alebo čerstvý letný šalát s citrusovou vinaigrette. Komplexnosť šampanského dopĺňa chutné arómy a zabezpečuje výnimočný chuťový zážitok.

• Podčiarknite čerstvé suroviny
• Zdôraznite ľahkosť jedál
• Univerzálnosť v kombináciách

Vyššie si vychutnajte fascinujúci Ultrabrut v spoločnosti priateľov alebo pri slávnostných príležitostiach. Jeho neodmysliteľný charakter a živá sviežosť robia každý okamih výnimočným.

• Več izdelkov iz Champagne Laurent-Perrier