Château Lafitte

Château Lafitte - meno obchodníka

Château Lafitte je vinárske sídlo v Camblanes et Meynac v Bordeuax a existuje od roku 1763. Pôvod názvu Lafitte siaha do 18. storočia, keď ho 12. februára 1763 získal obchodník s vínom známy v regióne Camblanes Raymond Lafitte, ktorý dal sídlu jeho meno. Zmienka v 2. vydaní Fereta jasne dokazuje prestíž, ktorú panstvo získalo už v roku 1868.

V roku 1970 kúpila panstvo Juliette Menginová. Rozhodnú ženu okamžite zaujala poloha pozemku a jeho výhľad na údolie Garonne. Podujala sa na intenzívnu výsadbu, ako aj na kolosálnu prácu pri prestavbe novej kade na budúcu úrodu a zohrala dôležitú úlohu pri rozvoji Château Lafitte.

Château Lafitte dnes

v roku 1991 prevzal vedenie Château Lafitte jej syn Max Mengin, ktorý vďaka svojim medzinárodným skúsenostiam dokázal dať vínu nový komerčný impulz. Po štúdiu enológie Philippe Mengin, Juliettin vnuk, dlhé roky cestoval po svete, aby získal rozsiahle znalosti o obchode s vínom. Philippe zaviedol nové a moderné pracovné metódy, ktoré prispeli k výraznému zlepšeniu kvality vína, ako aj k výraznému otvoreniu vývozného trhu pre vína z rodinného majetku. Dnes sa 95 % vína Château Lafitte vyváža a teší sa celosvetovej povesti.

Terroir Château Lafitte

Château Lafitte sa nachádza pri vstupnej bráne do Bordeaux a ponúka úchvatný výhľad na údolie Garonne. Vinohrad s rozlohou približne tridsať hektárov, ktorý sa skladá len z jedného dielu, má výhodnú pôdu, ktorá má nasledovné zloženie:

• 40% ťažký štrk
• 30 % jemného štrku
• 30 % vápenatého ílu

Rastú na nich klasické bordeauxské odrody hrozna Merlot a Cabernet Sauvignon, pričom pomer týchto dvoch odrôd je 4:1.

Víno

Vinohrady Château Lafitte sú počas celého roka monitorované a venuje sa im osobitná pozornosť. V optimálnej zrelosti sa hrozno zozbiera, rozdrví a zbaví jadier a začne sa proces výroby vína. Po kvasení a macerácii trvajúcej 4 až 5 týždňov sa víno podrobí maolaktickému kvaseniu, ktoré potom trvá 12 až 24 mesiacov v závislosti od druhu vína. Château Lafitte vyrobí ročne približne 200 000 fliaš.