Château Lafitte

Château Lafitte - názov obchodníka

Château Lafitte je vinárstvo v Camblanes et Meynac v Bordeaux a existuje od roku 1763. Pôvod názvu Lafitte siaha do 18. storočia, keď ho 12. februára 1763 kúpil v regióne Camblanes známy obchodník s vínom Raymond Lafitte, ktorý dal majetku svoje meno. Panstvo, spomínané v 2. vydaní Feret, jasne ukazuje, akú prestíž už dosiahlo v roku 1868.

V roku 1970 kúpila panstvo Juliette Mengin. Rázna žena bola okamžite nadšená polohou panstva a výhľadom na údolie Garonne. Podnikla intenzívnu kampaň výsadby, ako aj kolosálnu prácu na vybudovaní nového kvasného domu, aby bolo možné uskladniť budúce úrody, a zohrala dôležitú úlohu pri rozvoji Château Lafitte.

Château Lafitte dnes

V roku 1991 prevzal vedenie Château Lafitte jej syn Max Mengin a vďaka svojim medzinárodným skúsenostiam dokázal vínu dať nový komerčný impulz. Po štúdiu enológie cestoval Philippe Mengin, vnuk Juliette, mnoho rokov po svete, aby si osvojil rozsiahle vedomosti o exporte vína. Philippe zaviedol nové a moderné pracovné metódy, ktoré viedli k výraznému zlepšeniu kvality vína a k podstatnému rozšíreniu exportného trhu pre vína rodinného majetku. Dnes sa víno Château Lafitte exportuje na 95 % a teší sa celosvetovej povesti.

Terroir Château Lafitte

Château Lafitte sa nachádza pri bráne do Bordeaux a ponúka úchvatný výhľad na údolie Garonne. Približne tridsaťhektárová vinica, ktorá tvorí jeden celok, profituje z výhodnej pôdy, ktorá je zložená nasledovne:

• 40 % ťažký štrk
• 30 % jemný štrk
• 30 % vápenitý íl

Na nich rastú klasické bordópske odrody hrozna Merlot a Cabernet Sauvignon, pričom pomer týchto dvoch odrôd je 4:1.

Víno

Vinice Château Lafitte sú počas celého roka sledované a dostávajú mimoriadnu starostlivosť. Pri optimálnej zrelosti sa hrozno zberá, lisuje a odstopkuje a začína proces vinifikácie. Po fermentácii a macerácii trvajúcej 4–5 týždňov sa víno dáva na jablčno-mliečnu fermentáciu, ktorá potom podľa vína trvá 12 – 24 mesiacov. Celkovo Château Lafitte produkuje približne 200 000 fliaš ročne.