Château Latour à Pomerol

Mestečko Château Latour à Pomerol v rovnomennej vinohradníckej oblasti má svoj názov podľa samotnej budovy, ktorú zdobí malá veža. Nachádza sa severozápadne od Libourne a vína sa tu vyrábajú podľa najlepších tradícií Bordeaux.

Château Latour à Pomerol včera a dnes

Pokiaľ ide o vinársku históriu panstva, je známe, že ho v roku 1917 získala pani Loubat, ktorá v tom čase vlastnila aj Château Petrus, jedno z najznámejších vinárstiev v Bordeaux, ktoré sa nachádza v tej istej obci ako Château Latour à Pomerol. v roku 1962 ho kúpila skupina Etablissements Jean-Pierre Moueix, ktorá ho spravuje dodnes.

Pôda v Château Latour à Pomerol nie je jednotná:

• Hlina so štrkom v blízkosti kostola Pomerol, ktorý hraničí s vinicami
• Hlina so štrkom priamo pri zámku

Ak sa Pomerol kedysi považoval len za satelit vtedy známejšieho Saint-Émilionu, čoskoro sa mu dostalo pozornosti, pretože nemal žiadnu klasifikáciu, ale v obci sa vyrábali vysokokvalitné vína. Exkluzivita vín prostredníctvom malých château v Pomerole ďalej prispela k jeho postupnému vzniku ako zasväteného tipu.

Od hrozna k fľaši - cesta vína na Château Latour à Pomerol

Všetky vinárstva J.P. Moueix používajú vo vinohradoch podobné metódy. Napríklad na Château Latour à Pomerol sa praktizuje tzv. zelený zber: 
Rastlina sa preriedi, aby sa zvýšila kvalita jednotlivých bobúľ hrozna tým, že sa v nich vytvorí viac sladkých a aromatických látok. Vedľajším účinkom je však zníženie výnosu.

Len 8 hektárov viníc tvorí Château Latour à Pomerol, na ktorých je vysadených 90 % Merlotu a 10 % Cabernetu Franc. Mimochodom, tím vinárov na panstve je totožný s tímom legendárneho Château Petrus - takže Château Latour à Pomerol môže ťažiť z ich spoločných skúseností. Nakoniec sa hrozno zberá ručne. Kvasenie prebieha v betónových nádržiach a vína zrejú v malých dubových sudoch v najlepšom bordeauxskom štýle.

Vína z Château Latour à Pomerol sa považujú za bohaté a koncentrované, s dokonalou rovnováhou medzi eleganciou a silou. Ich dobrý potenciál na zrenie už potvrdili známi vinárski kritici, takže tu dostanete víno, ktoré vás môže baviť ešte dlho.