Château Talbot

Stratený a predsa víťazný príbeh Château Talbot

Z náhornej plošiny Saint-Julien je v diaľke vidieť Château Talbot uprostred oceánu viniča, parkov a vysokých stromov. Panstvo má bohatú históriu. Za svoje meno vďačí grófovi  zo Shrewsbury, Connétable Talbotovi. Bol guvernérom Guyenne a slávnym anglickým generálom, ktorý bol porazený v bitke pri Castillone v roku 1453.

v roku 1855, v čase klasifikácie Médocu a Graves, ktorú nariadil cisár Napoleon III, bolo Château Talbot povýšené na štvrtú klasifikovanú kultúru Saint-Julien. Niekoľko desaťročí patril markízovi z Aux a v roku 1918 ho získal Désiré Cordier.

Ako pôda, ako vína

Terroir Château Talbot má ideálnu polohu na brehu ústia rieky Gironde na kopcoch z aluviálneho štrku, ktorý prinášajú rieky Dordogne z Centrálneho masívu a Garonne z Pyrenejí. 110 hektárov viníc Château Talbot obklopuje panstvo a siaha až k hranici apelácie Pauillac. Na terroir pozostávajúcom z jemného gunzianskeho štrku s jadrom bohatým na fosílny vápenec sa nachádza veľká väčšina červených viníc a pomerne malá plocha bielych vín.

Správa viníc je jednou z najbezchybnejších v Medocu. Vína, na ktoré dohliada Nancy Bignon-Cordier s neoceniteľnými radami enológa Erica Boissenota a konzultanta Stéphana Derenoncourta, sú neustále bohaté a zároveň veľmi elegantné. Vďaka jemnej chuti a hodvábnym trieslovinám sa dajú piť mladé aj po dlhšom dozrievaní. Časom sa v nich vytvorí jemný, komplexný aromatický buket s tónmi cédra a havanského tabaku.