Domaine Cordaillat

Domaine Cordaillat Pôvod

Spoločnosť Domaine Cordaillat bola založená v polovici 90. rokov 20. storočia a svoje vinice rozprestiera v štyroch zo šiestich obcí v apelácii Reuilly. Dôležitým krokom bolo v roku 2017 spojenie s pozostalosťou Pascala Dethunea, ktorý prevzal vedenie novovytvorenej skupiny. Zakotvenie na historickej pôde Reuilly potvrdili vinice vysadené v 30. rokoch 20. storočia. Insekticídy a prípravky proti botrytíde sú zakázané. Okrem toho už niekoľko rokov pracujú na ekologizácii a udržateľnom obhospodarovaní pôdy.

Domaine Cordaillat umiestnenie a údaje

Vinohrady Reuilly sa rozprestierajú v departementoch Indre a Cher na ploche 252 hektárov. Vinohradom vysadeným na miernych svahoch sa darí na vápencovej mramorovej pôde, na ktorú nadväzujú slnečné terasy z piesku a štrku. Tieto svahy pozdĺž brehov riek Arnon a Cher zabezpečujú výraznú zrelosť vín. V súčasnosti sa tu vyrába približne 55 % Reuilly AOC Blanc (Sauvignon), 25 % Reuilly AOC Red (Pinot Noir) a 20 % Reuilly AOC Rosé (Pinot Gris). Odrody hrozna sú spojené s terroirom a know-how vinárov. Tu je niekoľko údajov:

• 260 ha viníc
• 40 vinohradníkov
• Sauvignon
• Rulandské modré
• Rulandské šedé

Tri cuvée - tri prístupy

Línia Tradition - Tieto vína Reuilly, dostupné v bielej, ružovej a červenej farbe, ponúkajú mladé, výrazné, svieže a lahodné vína, ktoré sú prístupné všetkým chuťovým pohárikom, neznalcom aj zasväteným. Je to vstupný bod do vinárstva, tu môžete veľmi dobre vidieť, čo je už v prvej línii a prichádza k znalcovi.

Línia Les Sables - tieto biele a ružové vína, ako už názov napovedá, pochádzajú zo špecifického terroir, ktoré je prevažne piesočnaté a je výsledkom dlhodobého obrábania pôdy. Výsledkom sú jemné vína, ktoré odrážajú minerálnosť terroir a ktoré bude piť a oceňovať každý znalec vína.

Línia Dagobert - Toto cuvée, dostupné v červenej a bielej farbe, je výsledkom výberu najlepších parciel a kontrolovaného zrenia v sudoch. V gastronómii je veľmi obľúbený. Keďže tieto vína môžu obzvlášť dobre podporiť alebo sprevádzať jedlá.