Fattoria Montellori

Už viac ako 120 rokov a 4 generácie vyrába rodina Nieri na Fattoria Montelloni svoje vína. Alessandro Nieri vyrába v Toskánsku typické regionálne vína s rešpektom k terroiru.

Dielo rodiny Nieri - Fattoria Montellori

Pôvodne boli určené iba na vlastnú spotrebu, od roku 1950 sa však prvé fľaše začali plniť pod názvom Montellori.

Za vedenia Giuseppeho Nieriho, vnuka zakladateľa, bola vinohradnícka plocha rozšírená na 50 hektárov a v 80. rokoch boli zakúpené prvé teplotne kontrolované nerezové tanky a dubové sudy, aby sa víno mohlo lepšie vyzrievať.

Rovnako tak Giuseppe Nieri experimentoval s menej známymi bielymi odrodami, ako je Viognier, ktorý je dnes základom domáceho vína. V 90. rokoch uviedli na trh prvý ročníkový sekt podniku.

Popri Viognieri sa pestujú aj tieto odrody:

• červené: Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
• biele: Chardonnay, Trebbiano, Sauvignon Blanc

Hore do hôr

Sangiovese je hlavnou pestovanou odrodou vo vinárstve Fattoria Montellori. Vinice pre túto odrodu sa nachádzajú v Cerreto Guidi a San Miniato. Zatiaľ čo prvé majú vápenato-hlinité pôdy a ležia 150 m n. m., druhé sú s nadmorskou výškou 200 m položené o niečo vyššie. Tu pôdy obsahujú mnoho skamenelín a mušlí a majú vysoký podiel ílu.

Ešte o kus vyššie (cca 475 m n. m.) sa nachádzajú vinohrady s Chardonnay. Skalnaté pieskovcové pôdy dodávajú Chardonnay potrebný charakter, aby bolo vhodné aj na výrobu šumivého vína, a mikroklíma s horúcimi dňami a chladnými nocami dotvára svoj vplyv. Napokon okolo vily rastie Trebbiano z Montellori, jediná rovinatá vinica panstva.

Park Fattoria Montellori

Tu sa nachádza aj nádherná záhrada statku, ktorú vytvorili už predchádzajúci majitelia. Záhradu formuje viktoriánsky štýl, ktorý rodina historicky verne udržiava. Každoročne sa na dočasnom dotváraní zelenej plochy podieľajú aj krajinní architekti.