Isole e Olena

Isole e Olena predstavuje lesk Toskánska a už mnoho rokov formuje svet vín najvyššou kvalitou a jasnou líniou. Znalci na celom svete si tieto kvapky cenia pre ich jemný štýl a my vám tieto poklady teraz ponúkame pre vlastnú pivnicu. Každá fľaša z tohto domu rozpráva príbeh o usilovnosti a láske k prírode a prináša svetlo Talianska priamo do vášho pohára.

Príbeh Isole e Olena

V roku 1956 kúpil Francesco De Marchi dve dediny a vytvoril tak základ pre majetok s veľkou hĺbkou a veľmi dlhou trvácnosťou. Jeho syn Paolo neskôr viedol dom s veľkými ambíciami k úspechu a položil základ dnešnej svetovej povesti tejto známej talianskej značky. Dedičstvo je teraz v rukách rodiny Descours, ktorá ducha predkov zachováva s veľkým nasadením a nesmiernou hrdosťou. Tím vo vinici sa stará o vinič dodnes starým spôsobom a tým zabezpečuje pokračovanie tejto veľkej tradície pre všetky budúce časy.

V dedinách kedysi žilo mnoho ľudí z úrody polí a vytvárali spoločenstvo so zameraním na víno a olej. Paolo De Marchi začal novú éru kvality a dlhé roky vyberal len tie najlepšie rastliny na šľachtenie vlastného viniča. Na silné kmienky v poli viazal farebné stužky a tým zabezpečil gény pre budúcnosť celej produkcie na majetku. Táto práca si vyžaduje veľkú trpezlivosť a vedie k vínu s hlbokou farbou a komplexnou vôňou zrelého ovocia a bylín.

Oblasť Isole e Olena

Vinice ležia na západe Chianti Classico pri San Donato in Poggio na pôdach z pevného kameňa a ílu vo vysokej nadmorskej výške. Tieto vrstvy galestra darujú vínam veľkú sviežosť a zabezpečujú štruktúru s pevným uchopením a veľmi dlhou perzistenciou na podnebí. Chladný nočný vzduch spomaľuje zrenie bobúľ a zachováva tak ovocnosť a jemnú kyselinu v šťave zrelých hrozna. Každá parcela odráža čaro týchto kopcov a prináša dušu Toskánska v podobe čistej elegancie priamo k vám.

Pôda spočíva vo výške takmer päťsto metrov a poskytuje ideálne podmienky pre pomalé a dobré dozrievanie tmavých bobúľ v lete. Príroda tam zostáva neporušená a divoká a ponúka mnohým zvieratám bezpečné miesto pre život v súlade s vinohradníctvom človeka. Majetok chráni druhovú rozmanitosť a vsádza na pestovanie bez jedov pre vyvážené pole a čistú chuť vo vinovom pohári.

Odrôd viniča v Isole e Olena

Sangiovese tvorí chrbtovú kosť každodennej práce a táto odroda tu ukazuje celú svoju nádheru a veľkú hrdosť na vlastný pôvod. Tím s veľkou opatrnosťou ošetruje staré kmene a na výrobu vín nesúcich meno domu zberá len tie najlepšie bobule. Tu sú dôležité fakty o práci vo vinici a v pivnici pre vysokú kvalitu každej šarže:

1. Výber najlepších krov prebieha počas mnohých rokov priamo v poli.

2. Malé výnosy na hektár podporujú hustotu a silu v chuti.

3. Zber prebieha ručne v bode dokonalej zrelosti plodov.

4. Zrenie v dreve dodáva vínam jemný lesk a oporu.

Popri hlavnej odrode sa na majetku darí aj cudziemu viniču, ktorý obohacuje paletu o nové tóny a zaujímavé odtiene pre náročných milovníkov po celom svete:

• Chardonnay prináša krémovosť a silu pre biele sny v pohári.

• Syrah dodáva korenie a tmavé bobule pre podnebie s množstvom šťavy.

• Cabernet Sauvignon sa stará o oporu a štruktúru z jemného hodvábu.

• Canaiolo slúži zaokrúhleniu štýlu a dopĺňa víno mäkkým ovocím.

Cepparello z Isole e Olena

Cepparello je považovaný za hviezdu domu a od roku 1980 pozostáva z čistého Sangiovese z najlepších polôh na rozsiahlych pozemkoch majetku. Toto víno dlhý čas zreje v dubových sudoch a rozvíja pri tom eleganciu svetového formátu pre všetkých priateľov veľkých červených vín. Ukazuje čistú silu zeme a pritom zostáva vždy vyvážené a svieže vo svojom celkovom prejave počas mnohých rokov zrenia. Túto raritu držíme pripravenú pre vás a zaručujeme zážitok plný radosti a najvyššieho pôžitku pri každom dúšku z fľaše.

Víno potrebuje čas na svoju plnú nádheru a s každým rokom v pivnici získava na hĺbke a komplexných tónoch dreva a ovocia. Dokonale sa hodí k tmavému mäsu alebo vyzretému syru a ponúka sviatok pre všetky zmysly pri večeri s dobrými priateľmi pri stole. Zažite tento veľký moment u vás doma a objednajte si túto ikonu Toskánska priamo v našom obchode do svojej zásoby.

Zistite viac o aktuálnych ročníkoch Isole e Olena a zaistite si tieto vína pre svoju zbierku.